Retete de Paste:
Rasol de vita cu sos de iaurt
30 November 2010
Ingrediente: 1 kg carne de rasol 5 foi de dafin 1/2 legatura patrunjel verde 1/2 legatura cimbru zarzavat de supa (morcovi, telina, radacina de patrunjel) 1,5-2 l zeama de carne 1/2 lingurita boabe de piper Ingrediente sos:500 g iaurt, coaja de la o lamaie, sare, piper, 3 fire de tarhon. Mod de preparare: Se spala…
Pulpe de pui cu vermut
30 November 2010
Ingrediente : 2 cepe 1/2 legatura cimbru 4 pulpe de pui (800 g) sare piper 2 linguri ulei 1/8 l vermut sec 1/8 l zeama concentrata de carne de pasare 500 g morcovi Mod de preparare: Se curata cepele si se taie in opt. Se aleg frunzulitele de cimbru, se spala pulpele de pui, se…
Sardine cu sos tomat
30 November 2010
Ingrediente: 8 fileuri de sardine un morcov un ardei gras roşu un sfert de ardei iute 6 linguri de ulei de măsline o ceapă 6 roşii 4 căţei de usturoi sare piper o lămâie pătrunjel pâine integrală Mod de preparare: Morcovul se curăţă, se spală şi se dă pe irăzătoarea cu ochiuri mici.…
Ruladă cu fistic
30 November 2010
Ingrediente: 6 ouă 120 g făină 150 g zahăr tos ghimbir 50 ml ulei de măsline 200 g ciocolată neagră 50 g fistic cacao sare praf de copt două pliculeţe cu zahăr vanilinat budincă de vanilie 300 ml frişca topping de căpşuni sos caramel Mod de preparare: Gălbenuşurile se mixează împreună cu zahărul…
Tocanita cu taietei
30 November 2010
Ingrediente: 750 g carne de manzat sau pui fara os 2 cepe 3 linguri ulei sare piper 1 lingura bulion 1 cutie rosii decojite (400 g) 200 ml zeama concentrata de legume 200 ml vin rosu 1 crenguta rozmarin 2 cuisoare 1 foaie de dafin 400 g taietei (lati) Mod de preparare: Se spala carnea,…
Supa de conopida cu smantana si galuste de carne
30 November 2010
Ingrediente : 375 g carne tocata vita 1 ou 2 linguri pesmet sare piper 1 1/2 l zeama de zarzavat 1 conopida 3/8 l lapte 100 g mazare 100 g smantana 40 g faina nucsoara rasa codite de ceapa verde taiate rondele Mod de preparare: Se amesteca bine carnea tocata, oul si pesmetul, se…
Cartofi cu ciuperci si branza la tigaie
30 November 2010
Ingrediente: 1,2 kg cartofi nesfaramiciosi 600 g ciuperci 150 g branza telemea 1 legatura patrunjel verde 30 g unt topit sare piper 1 lingurita maghiran uscat Mod de preparare: Se spala cartofii, se curata si se taie stifturi. Ciupercile spalate si zvantate bine se curata si se taie felii subtiri. Patrunjelul spalat si zvantat…
Tartine cu salam si sos
30 November 2010
Ingrediente: 300 g ciuperci 300 g salam un dovlecel doi ardei capia un pachet pâine feliată două linguri de făină o lingură de muştar 200 ml apă o lămâie pătrunjel sare piper ulei de măsline Mod de preparare: Dovlecelul se spală, se taie sub formă de bastonaşe sau în feliuţe. Ardeii se curăţă…
Rulouri de peşte cu spanac
30 November 2010
Ingrediente: fileuri de peşte 300 g spanac o legătură de ceapă verde 250 g cuşcuş o liinguriţă de pudră de curry ulei de măsline sare piper o lămâie 250 ml vin alb demidulce Mod de preparare: Fileurile de peşte se spală şi se curăţă de oas<e. Se presară cu sare şi piper, se…
Cornuleţe cu ciocolată
30 November 2010
Ingrediente: 400 g făină 215 g drojdie 175 ml lapte dulce 30 g unt o linguriţă de sare două ouă 60 g zahăr tos 250 g cremă de ciocolată două portocale 100 g miezuri de nucă două pliculeţe cu zahăr vanilinat esenţă de rom Mod de preparare: Crema de ciocolată se amestecă bine…
Ciorbă de legume cu năut si fasole roşie
30 November 2010
Ingrediente: 200 g fasole roşie 200 g năut o jumătate de varză creaţă un ardei gras roşu 5 roşii o ceapă un morcov o rădăcină de pătrunjel o lămâie 4 linguri ulei de floarea-soarelui sare piper o legătură mărar smântână iaurt Mod de preparare: Fasolea roşie şi năutul se pun la înmuiat cu…
Biscuiţi cu ciocolată
30 November 2010
Ingrediente: 650 g făină o linguriţă bicarbonat de sodiu sare 250 g unt 200 g zahăr două ouă două pliculeţe de zahăr vanilinat două linguri de miere 200 g ciocolată neagră o lămâie 50 g miezuri de nucă unt de alune frişcă Mod de preparare: lntr-un vas mai mare se amestecă untul cu…
Piept de pui cu felii de mar
30 November 2010
Ingrediente : 1 piept de pui dublu – de circa 300 g sare 1 lingura de unt topit praf de curry 1 lingurita miere 100 ml suc de mere 1 mar mare cateva fire de patrunjel verde Mod de preparare: Se spala carnea de pui, se zvanta, se sareaza usor si lasa sa se…
Tort cu zmeura
30 November 2010
Ingrediente blat: 4 oua 100 g zahar 100 g faina 30 g amidon 50 g unt topit Ingrediente umplutura : 200 g marmelada de zmeura, 500 g zmeura proaspata, 200 ml tuica nebatuta, 1 plic zahar vanilat, 50g migdale taiate felii. Mod de preparare: Preparati blatul cu o zi inainte de a servi prajitura. Ungeti…
Supa de fasole verde cu costita afumata
30 November 2010
Ingrediente: 750 g cartofi fainosi 1 ceapa 20 g unt 1 lingurita maghiran uscat sare piper 1,2 l zeama concentrata de legume 500 g fasole verde 1 pahar smantana 150 g costita afumata 1 legatura patrunjel verde Mod de preparare: Se spala cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete. Se toaca marunt ceapa…
Peste umplut cu cascaval si cartofi
30 November 2010
Ingrediente : 300 g cartofi 2 fileuri de peste (de cate 300 g fiecare) sare piper zeama de la o jumatate de lamaie 150 g cascaval ras 1/2 legatura patrunjel verde grasime pentru uns forma Mod de preparare: Se fierb cartofii circa 20 de minute in apa cu sare, se lasa sa se raceasca…
Desert cu frisca şi fructe
29 November 2010
Ingrediente: 300-400 ml frisca batuta fructe (se pot folosi la alegere proaspete sau din compot) cca 6 cubulete de ciocolata nuca macinata cca 10-15 piscoturi Mod de preparare: Taiem fructele cubulete.Maruntim 2-3 piscoturi si punem pe fundul bolurilor (paharelor) in care vom face desertul. Punem un strat de frisca peste piscoturile maruntite apoi fructe,…
Desert cu eugenii
29 November 2010
Ingrediente: 9 eugenii 200 ml lapte 4-5 linguri de nuci pisate 200-300 ml frisca Mod de preparare: Inmuiem fiecare eugenie in lapte, pe ambele parti pana biscuitul se inmoaie bine. Acoperim toata baza tavii cu eugeniile insiropate. Punem un strat de frisca apoi preasaram nucile pisate. Repetam cu un strat de eugenii inmuiate in…
Macaroane, carne tocata si rosii
29 November 2010
Ingrediente : 250 g macaroane lungi sare o cutie rosii decojite (800 g) 2 cepe 1 catel de usturoi 6 linguri ulei de masline 500 g carne tocata (de vita sau de miel) piper 2 linguri bulion o lingurita maghiran uscat 1/2 lingurita scortisoara 6 linguri pesmet 1 ou Ingrediente sos: 40 g unt,…
Mancarica de pui cu mirodenii
29 November 2010
Ingrediente: 600 g cartofi 600 g morcovi o ceapa 500 g piept de pui 2 linguri ulei sare piper o lingurita curry 1/2 lingurita scortisoara o lingurita ierburi aromate 400 ml zeama concentrata de pui 1/2 legatura menta 300 g iaurt slab dietetic Mod de preparare: Se spala cartofii, se curata de coaja si se…
Coconut Ice
29 November 2010
Ingrediente: 340 gr nuca de cocos 340 zahar pudra 1 cutie lapte condensat(400ml) 2-3 picaturi colorant rosu Mod de preparare: Intr-un bol turnam laptele condensat, zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza. Daca aveti lapte condensat neindulcit, folositi cantitatea indicata de zahar. Adaugam nuca de cocos si amestecam, asigurandu-ne ca nu…
Prajitura miracol
29 November 2010
Ingrediente: 100g unt topit (eu va recomand 80g) 125g biscuiti digestivi macinati 175g fulgi de ciocolata (ciocolata maruntita) 75g fulgi de nuca de cocos 125g miez de nuca tocata marunt 400ml lapte condensat indulcit Mod de preparare: Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiuni mici (a mea are 25cm x…
Prajitura cu banane
29 November 2010
Ingrediente: 200 g unt 1/2 cana zahar 1/4 cana miere 2 oua usor batute 1 cana de banane zdrobite 2 cani de faina amestecata un praf de copt Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180C. Se unge o forma dreptunghiulara adanca (21x14x7 cm) cu unt topit sau untdelemn, se acopera fundul si peretii laterali…
Cartofi cu branza
29 November 2010
Ingrediente: 1,2 kg cartofi nesfaramiciosi 6 cepe 20 g unt topit sare piper o lingurita chimen o legatura patrunjel verde 1 catel de usturoi 250 g branza topita sau cascaval moale Mod de preparare: Se incinge cuptorul inclusiv tava pentru friptura la 200C. Se spala cartofii, se curata si se taie felii groase. Cepele…
Tarta Tatin cu coaja de portocala
29 November 2010
Ingrediente : 250 g aluat de placinta (foetaj) 1,5 kg mere cu miezul tare 1 portocala 200 g zahar 130 g unt Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 150C. Cu un cutit ascutit se curata portocala, iar coaja (cat mai subtire) se taie bastonase. Intr-o cratita se pune zaharul sa se topeasca cu o…
Creme a la creme
29 November 2010
Ingrediente blat: 9 oua 9 linguri de zahar 1 si 1/2 plic creme ole cu gust de ciocolata ( 126 g) Ingrediente crema: 400 ml smantana dulce 400 ml lapte rece 2 plicuri creme ole de vanilie Ingrediente glazura:3 linguri apa,3 linguri zahar,150 gr ciocolata cu lapte,150 gr unt gras sau margarina pentru prajituri…
Pui cu ardei gras si masline
29 November 2010
Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg taiat bucati 125 g slaninuta afumata (taiata fasii) 4 rosii 2 ardei grasi 2 cepe 4 catei de usturoi o jumatate de lamaie 80 g masline verzi 80 g masline negre o frunza de dafin 4 linguri ulei de masline sare piper 1 lingurita sofran (pulbere) diluat in 150…
Piersici gratinate cu iaurt
29 November 2010
Ingrediente: 2 piersici coapte 100 g iaurt simplu 1 lingura de suc de lamaie 3 linguri de miere 2 linguri de nuci taiate bucati Mod de preparare: Amestecam iaurtul cu 1 lingura de suc de lamaie si 2 linguri de miere.Amestecam nucile cu 1 lingura de miere. Taiem piersicile in 2, socoatem samburii.Punem jumatatile…
Pateuri cu branza dulce
29 November 2010
Ingrediente: 1 pachet de foietaj congelat 500-600 g branza dulce 2 oua 1 mana de stafide 2 plicuri zahar vanilat 6-7 linguri de zahar coaja de la o lamaie 2-3 linguri de gris zahar pudra vanilat pentru deasupra Mod de preparare: Lasati aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei (conform instructiunilor…
Prajitura cu fanta
29 November 2010
Ingrediente blat: 6 oua 100 ml ulei 6 lg de zahar 2 lg de cacao 4 lg de faina 1 pachet praf de copt Ingrediente crema:500 g branza de vaci,200g unt,150 g zahar , esenta de vanilie Ingrediente glazura:850 ml Fanta (sau orice alt suc va place),2 plicuri de budinca de vanilie,5linguride zahar Mod…
Vinete italiene cu rosii
29 November 2010
Ingrediente: 500 g vinete 350 g rosii bine coapte 2 ramuri de telina verde 150 g masline verzi (fara samburi) 3 catei mari de usturoi (se pot pune si mai multi, dupa gust) 200 ml otet de vin un varf de cutit de zahar untdelemn sare piper Mod de preparare: Taiati coditele vinetelor, apoi taiati…
Supa pasata de dovleac
29 November 2010
Ingrediente : 1,5 kg dovleac 300 ml apa fiarta cu Vegeta sau concentrat de legume 500 g smantana 2 linguri zeama de lamaie sare piper 50 g seminte de dovleac fara coaja Mod de preparare: Se curata dovleacul de coaja, seminte si nervuri. Se taie bucati mai mici si se pun la fiert in apa…
Prajitura cu branza de vaci si magiun de prune
29 November 2010
Ingrediente aluat: 270 g faina 1 plic drojdie uscata 170 ml lapte caldut 50 g zahar 1/2 plic zahar vanilat 70 g unt moale Intrediente razatura:100 g unt rece, 100 g zahar, 100 g faina, 1/2 lingurita scortisoara Ingrediente umplutura :800 g branza de vaci, 6 oua, 150 g zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilat,…
Reteta zilei: Omleta cu branza si cascaval
29 November 2010
O reteta de omleta cu branza si cascaval din: oua, branza, cascaval, sare, piper si muraturi. Ingrediente: 4 oua 1 bucata branza 1 bucata cascaval sare piper muraturi Mod de preparare: Se bat oualele, se rad branza si cascavalul dupa care se adauga peste oualele batute. Se amesteca bine, se sareaza si pipereaza dupa gust.…
Pastrav cu miez de graham
29 November 2010
Ingrediente: 2-3 pastravi (circa 1,2 kg) 4 rosii 2 lamai 1 legatura patrunjel verde 2 fire marar 4 felii de paine graham 4 linguri ulei de masline 40 g unt sare piper Mod de preparare: Se curata pestele, se spala bine, se zvanta si se sareaza in interior. Rosiile spalate si sterse se taie…
Friptura de manzat cu mere
29 November 2010
Ingrediente: o bucata de pulpa de manzat (800 g) 8 mere 2 cepe o crenguta de rozmarin 2 linguri rachiu 30 g unt 4 linguri ulei sare piper 200 g faina Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180C.Puneti uleiul la incins intr-o forma de tuci sau jena si rumeniti carnea legata cu sfoara de bucatarie…
Salata de cartofi cu crenvursti
29 November 2010
Ingrediente: 250 g cartofi 1 ceapa mare rosie 1 ou fiert tare 1 legatura de patrunjel Ingrediente sosul aioli :5 catei de usturoi, 2 galbenusuri, 300 ml untdelemn fin, 1 lingura de suc de lamaie, 1 cartof fiert in coaja, sare, piper. Mod de preparare: Se curata cateii de usturoi si se dau pe razatoarea…
File de peste cu condimente
29 November 2010
Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (de 150 g fiecare) 3 catei de usturoi 2 albusuri 3 linguri faina 2 linguri otet de mere 4 linguri ulei 1 lingura seminte de coriandru 1/2 lingurita chimen macinat 1 varf de cutit praf de chili sare piper Ingrediente garnitura: 500 g broccoli sau conopida, 1 lamaie verde.…
Supa de vara
29 November 2010
Ingrediente: 500 g morcovi 1 gulie 500 g cartofi 1 fir de praz 2 linguri de ulei 1 litru de apa fiarta cu delikat sare piper 2 cabanosi o legatura de patrunjel Mod de preparare: Legumele se curata, se spala si se toaca marunt. Se calesc in ulei fierbinte. Se adauga apa fiarta cu delikat…
Cum se prepara Cocktail Jubilee (video)
29 November 2010
Ingrediente: 25 ml tequila 25 ml gin 25 ml blue curacao 25 ml lemon juice 1 tsp caster sugar Sparkling water Ice cubes 1 maraschino cherry 1 chopping board 1 knife 1 squeezer 1 shot measure 1 cocktail shaker 1 strainer (if the shaker doesn’t include one) or a small sieve 1 highball glass…
Cannelloni cu umplutura de dovlecei
29 November 2010
Ingrediente: 600 g dovlecei 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 linguri untdelemn de masline sare piper 250 g branza de burduf 2 linguri patrunjel verde tocat 80 g cascaval ras 250 ml sos alb (1-2 linguri de faina prajita in unt si stinsa cu lapte) 16 rulouri de cannelloni. Mod de preparare: Se curata…
Cartofi cu branza de vaci
29 November 2010
Ingrediente: 500 g branza de vaci 1/8 l zer cateva picaturi de sos Worcester 1 ceapa sare 1 legatura ridichi piper macinat 1 varf de cutit piper de Cayenne 1 lingurita miere 1 legatura codite de ceapa verde 1,2 kg cartofi fierti Mod de preparare: Se pun intr-un castron zerul, branza de vaci si sosul…
Supa de patrunjel
29 November 2010
Ingrediente : 3 radacini de patrunjel (circa 375 g) 2 cepe 130 g unt 1 l zeama de legume 1/2 l frisca nebatuta (sau smantana subtire) sare piper proaspat macinat nucsoara 2 legaturi patrunjel verde eventual putina faina + putin unt pentru legatul supei, frunzulite de patrunjel pentru garnisit Mod de preparare: Se curata radacinile…
Muşchi de porc cu mango
29 November 2010
Ingrediente: 800 g muşchi de porc 6 ştiuleţi de porumb mic două gulii doi morcovi 450 g broccoli doi ardei graşi o ceapă două fructe de mango 100 g măsline negre 150 ml vin alb demidulce sare piper ulei de măsline pătrunjel o lămâie Mod de preparare: Muşchiul de porc se spală, se…
Salată cu şniţel de pui
29 November 2010
Ingrediente: un borcan de salată de ciuperci 250 g roşii cherry doi ardei graşi roşii 4 cartofi doi castraveţi verzi un ou 4 linguri de făină două piepturi de pui miere sos de soia o lingură de oţet balsamic ulei sare piper pătrunjel salată verde Mod de preparare: Piepturile de pui se spală,…
Plăcintă cu peşte şi cuşcuş
29 November 2010
Ingrediente: 500 g făină 100 ml apă 100 ml lapte dulce 250 g cuşcuş doi ardei graşi o vânătă 500 g fileuri de peşte o conservă fasole neagră boabe smântână 15 g drojdie 3 ouă ulei de măsline sare piper pătrunjel salată verde legume de sezon Mod de preparare: Vinetele şi ardeii graşi…
Sardine cu legume şi lămâie
29 November 2010
Ingrediente: un kilogram de sardine 4 roşii doi dovlecei doi cartofi 450 g fasole verde doi ardei capia 50 g măsline feliate o legătură de ceapă verde o lămâie doi căţei de usturoi pătrunjel verde sare piper ulei de măsline legume de sezon Mod de preparare: Fasolea şi cartofii se curăţă, se spală…
Paine cu branza coapta si rosii
29 November 2010
Ingrediente : 1 paine pentru sandviciuri (bagheta sau paine neagra patrata) 5 linguri ketchup 500 g rosii 400 g branza telemea sare piper 1 legatura de patrunjel 2 catei de usturoi 4 linguri untdelemn Mod de preparare: Se taie painea felii egale si se ung cu ketchup.Se spala rosiile, se taie felii. Se taie felii…
Budinca de dovlecei pane
29 November 2010
Ingrediente: 3-4 dovlecei tineri 2 oua putina faina ulei pentru prajit cascaval sau branza rasa smantana patrunjel verde Mod de preparare: Se curata dovleceii de coaja, se taie felii circa o jumatate de centimetru, se sareaza si se lasa putin sa se patrunda. Se tamponeaza cu un servet, se dau prin faina si ou…
Cuscus cu sos caramel
29 November 2010
Ingrediente: 300 g cuşcuş un ardei capia o ceapă doi căţei de usturoi 400 g ciuperci 5 linguri de ulei de măsline 100 g zahăr tos o lingură de pastă de tomate o linguriţă de amidon sucul de la o lămâie sare piper pătrunjel fasole albă păstăi Mod de preparare: Ciupercile se taie…
Dovlecei cu negru de sepie
29 November 2010
Ingrediente: un pachet orez cu negru de sepie şi calamari un ardei gras roşu un ardei gras galben o legătură ceapă verde 4 dovlecei un morcov un sfert de ţelină un căţel de usturoi 4 linguri ulei de măsline sare piper lămâie rozmarin Mod de preparare: Morcovul şi ţelina se curăţă de coajă…
Supa cu broccoli si cascaval
29 November 2010
Ingrediente : 500 g broccoli 2 cepe 1-2 linguri unt 3/4 l zeama concentrata de legume 200 g cascaval sare piper macinat 1 varf de cutit piper de Cayenne 1 varf de cutit nucsoara 1/2 pahar smantana 2-3 linguri ulei de masline 2 felii de paine 1 legatura codite de ceapa verde Mod de preparare:…
Rondele de vinete cu ton
29 November 2010
Ingrediente: două vinete, două cutii cu ton în ulei 3 roşii două cepe, 300 g caşcaval sare piper pătrunjel ulei de măsline anşoa Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie în felii subţiri şi se condimentează. Se aşază pe un tocător de plastic, se pune un alt tocător deasupra şi se presează.Se…
Prăjitură cu mentă
29 November 2010
Ingrediente: 250 g unt 370 g făină praf de copt 300 g zahăr tos 650 ml lapte dulce două pliculeţe zahăr vanilinat 4 ouă sare topping de zmeură 25 g caise confiate 6 bomboane cu caramel două fire de mentă decor de ciocolată Mod de preparare: Bomboanele se pun la topit într-o cratiţă…
Roşii umplute cu spanac
29 November 2010
Ingrediente: 8 roşii 300 g brânză telemea un kg spanac două ouă o ţelină un morcov sare piper mărar ulei de măsline o legătură de ceapă 3 fire de usturoi verde cartofi Mod de preparare: Se scot miezurile roşiilor şi se presară sare. Roşiile se pun pe un grătar cu tăietura în jos,…
Placintele de cartofi cu susan
29 November 2010
Ingrediente : 500 g cartofi 2 oua 50 g faina 200 ml ulei 40 g unt 3 prize nucsoara rasa sare piper Ingrediente pane: 2 albusuri, 50 g gris fin, 50 g faina, 2 linguri seminte de susan, sare, piper. Ingrediente sos: 1 lingurita busuioc verde tocat, 1 cutie mica rosii decojite taiate marunt,…
Clafoutis cu cirese
29 November 2010
Ingrediente: 500 g cirese coapte 4 oua 125 g zahar pudra 1 varf de cutit sare 80 g faina 250 ml lapte 1 plic zahar vanilat 60 g unt + 20 g pentru uns forma Mod de preparare: Spalati ciresele, rupeti-le coditele, fara sa scoateti samburii si lasati-le sa se zvante intr-un servet de…
Prăjitură cu lapte bătut
29 November 2010
Ingrediente: 500 g făină un pliculeţ cu praf de copt sare 85 g unt 120 g zahăr brun două ouă 350 ml lapte bătut o lămâie un borcan cu gem de fructe de pădure un plic cu praf de jeleu două banane zahăr vanilinat 100 g miezuri de nucă Mod de preparare: Intr-un…
Deliciu cu visine
29 November 2010
Ingrediente: 6 oua 300 g unt proaspat 300 g zahar pudra 250 g faina alba 2 pachete zahar vanilat 1 cescuta rom si un varf de cutit de sare 2 kg visine curatate de samburi Mod de preparare: Se freaca untul spuma, apoi se adauga zaharul, se freaca bine pana cand zaharul se dizolva, se…
Stifado
29 November 2010
Ingrediente : 1,5 kg carne de vita macra 3 catei de usturoi 6 linguri untdelemn de masline sare piper 3 foi de dafin 1/2 lingurita de nucsoara macinata cateva cuisoare chimen 2 linguri bulion de rosii 2-4 linguri otet rosu de vin 250 g rosii pasate 100 ml vin rosu 1 kg cepe mijlocii (cepe…
Cartofi cu conopida si iaurt
29 November 2010
Ingrediente: 1 conopida mica 800 g cartofi (nesfaramiciosi) 1 ardei iute rosu 20 g unt topit sare 3/4 l concentrat de zeama de legume 1/2 varf de cutit sofran (0,1 g) 1/2 lingurita curry 1/2 legatura menta 2 borcane iaurt gros (a 150 g) Mod de preparare: Se spala conopida si se rupe buchetele. Cartofii…
Friptura de pui cu sos de mere si cimbru
29 November 2010
Ingrediente: 2 mere 1 lingura zeama de lamaie 4-5 crengute de cimbru 4 felii piept de pui sare piper 10 g unt topit 1/4 l suc de mere 1/4 l concentrat de carne de pasare 1 lingura smantana 2 linguri rase amidon (sau faina) 1 lingura mustar Mod de preparare: Se spala merele, se taie…
Prajitura cu iaurt si sirop de lamaie
29 November 2010
Ingrediente: 2 1/2 cesti faina o lingurita praf de copt o ceasca zahar tos fin 250 ml iaurt 250 ml lapte 2 oua batute usor Ingrediente sirop: 1/4 ceasca zahar tos fin, 200 ml apa, coaja unei lamai taiata fasii subtiri, 4 linguri zeama de lamaie. Mod de preparare: Se-ncinge cuptorul la 180C. Se unge…
Calmar cu sos picant
29 November 2010
Ingrediente: 600 g tuburi de calmar un kg roşii două cepe 250 ml vin alb 120 ml ulei de măsline doi căţei de usturoi o linguriţă de zahăr tos sare piper salată rucola o frunză de dafin paste orez Mod de preparare: Roşiile se spală, se opăresc câteva minute, apoi se curăţă de coajă…
Pilaf cu sfeclă roşie şi prune uscate
29 November 2010
Ingrediente: 250 g orez o sfeclă roşie 200 g prune uscate o ceapă un căţel de usturoi sare piper ulei de măsline salată verde castraveţi verzi apă Mod de preparare: Sfecla roşie se spală, se şterge cu un prosop şi se aşază într-o tavă. Se introduce în cuptor şi se coace până când, dacă…
Cartofi gratinati cu carnati si cascaval
29 November 2010
Ingrediente: 1 kg cartofi nesfaramiciosi 1 carnat 500 ml lapte 250 ml frisca nebatuta (smantana) 100 g cascaval 100 g unt sare piper Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 210C.Curatati cartofii, stergeti-i cu un stergar de bucatarie fara sa-i spalati si taiati-i rondele. Puneti-i intr-o tigaie, turnati peste ei laptele si lasati-i sa fiarba 1
Fileuri de peste in haina de cartofi
29 November 2010
Ingrediente: 400 g cartofi rosii (nesfaramiciosi) 1 lingura amidon alimentar 600 g fileuri de peste alb (cod, salau, merlucius) sare piper 3 galbenusuri de ou 1 lingura patrunjel tocat 4 linguri untdelemn Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, se spala, se dau pe razatoarea mare. Se storc usor si se amesteca cu amidon.…
File de salau cu ciuperci
29 November 2010
Ingrediente: 4 fileuri de salau (a 200 g) cateva picaturi zeama de lamaie sare piper macinat 2-3 linguri unt 1 ceapa 250 g ciuperci proaspete 1 ceasca zeama concentrata de legume 1 ceasca verdeata tocata (patrunjel, marar) 1 lingurita oregano 1 lingurita busuioc uscat 4 oua Mod de preparare: Se spala file-urile de peste,…
Clatite americane
29 November 2010
Ingrediente: 3 oua mari 115 g faina 1 lgt cu varf praf de copt 140 ml lapte 5 lgt zahar un praf de sare ulei, pentru uns tigaia Mod de preparare: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc.Turnam cate putin lapte, apoi daugam putina faina amestecata in prealabil cu praful de copt,alternam asa pana se…
Sufleu de branza
29 November 2010
Ingrediente: 8 felii de paine mai veche 60 g unt moale 150 g cascaval ras 4 oua 1 ceasca zeama concentrata de pui 1/2 ceasca frisca nebatuta (smantana) piper proaspat macinat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 150C. Se indeparteaza coaja de paine, se ung cele 8 felii cu unt pe o singura parte…
Prajitura cu gem de capsuni
29 November 2010
Ingrediente blat: 300 g biscuiti 120 g unt 2-3 linguri de lapte Ingrediente umplutura: 800 g branza dulce (mai cremoasa) 200 g smantana 4 oua 200 g zahar (sau dupa gust) 1 fiola de esenta de vanilie butter vanilla Ingrediente topping: 1 borcan mic de gem de capsuni 2 plicuri de tort gelle rosu …
Ciuperci cu busuioc
28 November 2010
Ingrediente: un kilogram ciuperci champignons 75 g unt 75 ml ulei de măsline 4 căţei de usturoi o jumătate de lămâie 200 ml vin alb dulce o lingură de busuioc uscat pătrunjel sare piper castraveţi verzi Mod de preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se spală şi se pun într-o strecurătoare să se…
Ciorbă de curcan cu tăiţei
28 November 2010
Ingrediente: 700 g carne de curcan două cepe un ou un morcov o jumătate de ţelină un păstârnac 5 roşii un ardei iute 300 ml borş doi căţei de usturoi mărar sare piper făină apă Mod de preparare: Carnea de curcan se taie în bucăţele. Cepele se curăţă, se spală şi se taie…
Tartă cu brânză de vaci si migdale
28 November 2010
Ingrediente: 300 g unt 250 g zahăr tos 4 ouă 70 g migdale 500 g făină 500 g brânză de vaci 100 g caise confiate o portocală două pliculeţe cu zahăr vanilinat esenţă de rom esenţă de lămâie zahăr pudră fistic alune de pădure Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca untul cu…
Paste cu legume şi peşte
28 November 2010
Ingrediente: 4 fileuri de peşte 500 g paste cu spanac 500 g ciuperci sare piper ulei de măsline busuioc usturoi verde sau uscat Mod de preparare: Fileurile de peşte se spală, se curăţă de oase şi se taie în bucăţele. Se condimentează cu sare şi piper, se aşază într-o tavă şi se ung cu…
Salată de varză de Bruxelles cu morcovi si curmale
28 November 2010
Ingrediente: un kilogram varză de Bruxelles 200 g morcovi 100 g curmale 4 căţei de usturoi un ardei gras galben o lămâie ulei de măsline sare piper pătrunjel Mod de preparare: Varza de Bruxelles se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă clocotită în care s-a adăugat o lingură de sare.…
Tăitei cu nucă
28 November 2010
Ingrediente: 600 g paste late 100 g miezuri de nucă o lămâie 80 g zahăr tos 80 g unt o linguriţă de sare două pliculeţe cu zahăr vanilinat esenţă de lămâie 50 g fistic 50 ml lapte dulce mentă Mod de preparare: Pastele se pun la fiert în apă clocotită în care s-a…
Peste sicilian
28 November 2010
Ingrediente: 4 fileuri de peste ~ 200 g (cod, merluciu) zeama de la o lamaie sare piper 3 linguri ulei de masline Ingrediente sos:150 g telina (tulpini), 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 legatura patrunjel verde, 2 linguri ulei de masline, 500 g rosii decojite taiate bucatele, 100 g masline negre, 2 linguri…
Prajitura cu crema de cocos
28 November 2010
Ingrediente: un pachet foi piscot cu cacao Ingrediente crema:670 ml lapte ,70 g amidon de porumb , 2,5 linguri de zahăr , 70 g ciocolată albă ,170 g unt la temperatura camerei 100 g zahăr pudră , 5-6 linguri de nuca de cocos. Mod de preparare: Daca nu aveti puteti fierbe laptele cu cca 100-150…
Pui cu masline
28 November 2010
Ingrediente: 1 pui maricel (circa 1,3 kg) sare piper 250 g ciuperci 750 g cartofi mai marunti 1 kg rosii carnoase 125 g costita afumata 150 g masline verzi 3 linguri coniac sau rachiu Mod de preparare: Se spala puiul, se zvanta, se freaca cu sare si piper si se leaga aripile.Ciupercile curatate…
Paste cu vinete
28 November 2010
Ingrediente : 2 vinete 1/2 l ulei de masline 1,25 kg rosii carnoase 350 g penne (macaroane scurte) sare 2 catei de usturoi piper 1 varf de cutit zahar 150 g Mozzarella 1 legatura busuioc verde Mod de preparare: Se curata vinetele, se spala si se taie bucati. Apoi se incinge uleiul (2 linguri…
Salata rece de macaroane
28 November 2010
Ingrediente: 200 g macaroane scurte 1 vanata 2 rosii 6 linguri ulei de masline 2 linguri de sare grunjoasa 1 catel de usturoi 1 lingurita de seminte de pin 6 linguri de cascaval ras 30 g unt 4 fire de cimbru sare piper Mod de preparare: Spalati vanata si taiati-o in felii de 1…
Chec moale cu legume
28 November 2010
Ingrediente: 2 dovlecei 2 morcovi 1 ardei rosu 150 g fasole verde 4 oua 100 g branza topita 150 g faina + inca 2 linguri 50 ml lapte 50 ml smantana 1 pachetel de drojdie 120 g unt + inca 20 g 1 varf de cutit de nucsoara rasa sare piper Mod de preparare:…
Salata egipteana
28 November 2010
Ingrediente: 4 castraveti 1/2 lingurita usturoi pisat sau taiat foarte fin 1 ceasca iaurt 1 lingurita marar verde tocat marunt 3 ridichi taiate marunt Mod de preparare: Curatati castravetii. Amestecati usturoiul, iaurtul si mararul, apoi adaugati castravetii taiati fin si ridichile. Amestecati bine. Cel mai simplu ar fi ca ridichile si castravetii sa fie…
Ardei capia umpluti cu sardele
28 November 2010
Ingrediente: 4 ardei capia rosii 500 g fileuri de sardele 4 catei de usturoi 70 g unt 60 g faina 600 ml lapte 2 fire de cimbru 2 foi de dafin 3 linguri de untdelemn 3 linguri de otet aromat 1 fir de patrunjel sare piper Mod de preparare: Puneti sardelele sa se desareze…
Prajitura cu branza de vaci
28 November 2010
Ingrediente aluat: 250 g unt moale 125 g zahar 2 plicuri zahar vanilat coaja rasa de la o lamaie 1 galbenus 375 g faina 50 g migdale taiate marunt 2 lingurite rase praf de copt Ingrediente umplutura :200 g unt moale, 200 g zahar, 1 kg branza de vaci (20% grasime), 4 oua, 40…
Omleta cu jumari
28 November 2010
Ingrediente: 6 oua 200 g jumari de porc 2 cepe mici 1 legatura de patrunjel verde 2 linguri de untura sare piper Mod de preparare: Spargeti ouale intr-un castron, sarati-le, piperati-le, bateti-le bine cu furculita, impreuna cu jumatate din patrunjelul verde tocat. Curatati si tocati ceapa. Puneti-o sa se caleasca intr-o lingura de untura…
Dublin Coddle
28 November 2010
Ingrediente : 8 carnati grosi de porc 4 felii de sunca grasa 30 g ulei 2 cepe mari tocate 2 catei de usturoi presati 4 cartofi potriviti 1/4 lingurita salvie uscata piper macinat sare 3/4 ceasca zeama concentrata de carne 2 linguri patrunjel verde tocat Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180C. Se…
Prajitura cu afine
28 November 2010
Ingrediente: 220 g biscuiti graham 100g unt 6 lg lapte 400 g crema de branza 90 g zahar pudra 250 ml frisca batuta esenta de vanilie Ingrediente topping: 350 g afine ,6 linguri de zahar,2-3 lg de zeama de lamaie Mod de preparare: Maruntim biscuitii si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte…
Ciuperci umplute cu branza de vaca
28 November 2010
Ingrediente: 1 kg ciuperci 3 linguri de ulei 1 cana de branza de vaca 1 lingura marar tocat 2 oua sare Mod de preparare: Palariile ciupercilor, spalate si scurse, se pun intr-o cratita cu putin ulei pana se mai inmoaie. Picioarele ciupercilor se toaca, se inabusa in ulei, se lasa sa se raceasca…
Mancare de ardei gras
28 November 2010
Ingrediente: 5-6 ardei grasi (capia) 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 4-6 rosii bine coapte 1 lingura ulei de floarea-soarelui 2-3 fire de busuioc 1 lingurita sare Mod de preparare: Se caleste ceapa, se toarna cateva linguri de apa si se lasa sa fiarba acoperit. Coaceti ardeii si curatati-i de pielita si de seminte.…
Tocanita de vacuta cu bere
28 November 2010
Ingrediente: 1 kg carne de vita 2-3 linguri ulei 2 cepe mari tocate 2 catei de usturoi presaţi 1/4 ceasca faina 1ceasca zeama concentrata din carne de vita 1ceasca bere 2 morcovi mari taiati felii 2 foi de dafin 1crenguta cimbru piper macinat sare Mod de preparare: Se curata carnea si se taie bucati…
Ptajitura Hawaii
28 November 2010
Ingrediente: 1 conserva mare de cocktail de fructe (ananas, pere, mere, struguri, cirese..) 150 g unt 150 g zahar un praf de sare 2 oua 250 g faina 25 g nuca de cocos 2 lingurite praf de copt 4 linguri suc de lamaie 200 g zahar pudra Mod de preparare: Turnam continutul conservei intr-o…
Colcannon
28 November 2010
Ingrediente : 4 cartofi potriviti 300 g varza alba taiata fidea 60 g unt 1/2 ceasca ceapa verde tocata 2/3 ceasca lapte cald piper macinat 1 lingura patrunjel verde tocat Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, se taie in patru si se fierb 15 minute pana ce se-nmoaie. Se scurg de…
Cataif
28 November 2010
Ingrediente: 400 g fidea foarte subtire 300 g zahar 500 ml apa 50 g unt 400 g frisca esenta de vanilie Mod de preparare: Ungem o tava cu unt topit (eu am facut in tava de la aragaz), apoi asezam fideaua in strat subtire pe toata suprafata tavii. Dam la cuptorul preincalzit, la…
Supa de iaurt
28 November 2010
Ingrediente: 1 borcan mare de iaurt 3 dovlecei tineri si proaspeti 3 lingurite ulei de soia 3 lingurite zeama de lamaie 1/2 lingurita marar 1 catel de usturoi tocat 1/2 seminte de marar 1 lingurita menta verde 1 lingurita coaja rasa de lamaie Mod de preparare: Puneti ingredientele in vasul mixerului si transformati-le in…
Orez cu legume
28 November 2010
Ingrediente: 2 cani de orez 1 lingura de boabe de mazare 1 lingura de ciuperci 1 lingura de unt 2 dovlecei 2 rosii 1 morcov 1/4 de telina 1 ceapa 2 cani apa 4 linguri de branza rasa Mod de preparare: Se curata, se spala si se taie legumele (telina, morcovul si dovleceii),rosiile se…
Prajitura cu lamaie si portocala
28 November 2010
Ingrediente blat: 200 gr unt 70 gr zahar 240 gr faina 3 lingurite coaja portocala Ingrediente crema: 60 gr faina , 200 gr suc lamaie, portocala (o lamaie si 2 portocale),4 oua mari,220 gr zahar,3 lingurite coaja potocala. Mod de preparare: Amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala, adaugam untul…
Salata yoga
28 November 2010
Ingrediente: 1 salata verde (sau 2 marule) 2 rosii 5 fire de ceapa verde 15 masline negre 10 ridichi 1 cana de branza rasa 1/4 lingurita maghiran Ingrediente sos: 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita sare. Mod de preparare: Se taie totul marunt, maslinele se pun fara samburi.…
Trigoane cu branza
28 November 2010
Ingrediente: 300 g telemea desarata 50 g cascaval ras 1 ou piper alb 15 foi de placinta 2 linguri ulei de masline 2 linguri unt topit Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180C. Se pune telemeaua intr-un castron, se sfarma cu furculita, se adauga cascavalul ras si oul batut si se amesteca…
Chifteluţe de curcan cu sos
28 November 2010
Ingrediente: 500 g carne de curcan 3 cepe 800 g roşii doi ardei graşi o jumătate de căpăţână de usturoi un cartof un morcov două cepe două ouă o lingură de pesmet sare piper ulei pătrunjel salată de varză proaspătă mărar oţet Mod de preparare: Cartoful şi morcovul se dau pe răzătoarea cu…
Carne de vita cu ceapa de arpagic
28 November 2010
Ingrediente : 60 ml ulei de masline 700 g ceapa de arpagic 1 kg carne de vita 3 catei de usturoi 125 ml vin rosu scortisoara intreaga 6 boabe piper rosu 1/4 lingurita piper negru macinat 1 foaie de dafin sare 1 lingura otet rosu 2 linguri pasta de rosii 375 ml apa…
Baklava
28 November 2010
Ingrediente: 1 pachet de foi de placinta (am pus Bella – 14 foi) 150 g unt (ulei) 400 g nuci macinate 300 g zahar 400 ml apa esenta de rom Mod de preparare: Se da nuca prin masina.Topim untul,operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului.Ungem tava cu unt/ulei ,…
Clatite cu urda dulce
28 November 2010
Ingrediente clatite: 1 ceasca faina 1/2 lingurita sare 3 oua 1/4 ceasca lapte 45 g unt topit Ingrediente umplutura:375 g urda dulce (sau branza de vaci), 2 linguri smantana acrisoara,2 galbenusuri, 2 linguri zahar tos fin, coaja rasa de la o lamaie, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 1/4 ceasca stafide. Mod de preparare: Se…
Haroset
28 November 2010
Ingrediente: 2 mere rosii potrivit de mari 1/4 ceasca migdale sau miez de nuca tocate marunt 1 lingurita scortisoara 2-3 linguri vin rosu 1-2 linguri miere Mod de preparare: Se taie merele in doua, se indeparteaza partea lemnoasa si semintele, se taie marunt, cu coaja cu tot, si se pun intr-un castron mai mic. Se…
Supa de mere cu costita afumata
27 November 2010
Ingrediente: 4 mere 1 ceapa 1 catel de usturoi 20 gr. unt sau margarina 2 linguri curry 800 ml concentrat de pui sare piper 1 varf de cutit cuisoare pisate putina zeama de lamaie 100 gr. costita afumata (Kaiser, Bacon, slanina afumata) 1/2 legatura ceapa verde Mod de preparare: Se curata merele, se…
Rulouri de peste
27 November 2010
Ingrediente: 12 fileuri de peste dezosat 2-3 castraveti murati taiati bucatele 1/4 ceasca ceapa verde tocata marunt 2 linguri capere tocate 2 cepe potrivite taiate fideluta 2 cesti otet de vin sau de mere 2 cesti apa 12 boabe de piper negru 6 boabe de piper alb 6 cuisoare intregi 1 lingura boabe de…
Cremă de gutui cu lămâie
27 November 2010
Ingrediente: 4 gutui 250 g zahăr 4 linguriţe gelatină (pentru închegat) 1 esenţă de vanilie zeama de la 1/2 lămâie 400 g frişcă ulei Mod de preparare: Topeşti zahărul într-o cratiţă, stingi cu 1 l de apă şi laşi să fiarbă pe foc mic amestecând ca să se dizolve zahărul în apă. Cureţi…
Cum se prepara Cocktail Brave Bull (video)
27 November 2010
Ingrediente: 45 ml tequila 30 ml coffee liqueur 1 lemon twist 1 shot measure 1 old-fashioned glass 1 bar spoon or cocktail stirrer Cum se prepara Cocktail Brave Bull
Pui cu mazare verde
27 November 2010
Ingrediente: 400 gr. piept de pui 2 cepe 1 catel de usturoi 500 gr. conopida 3 linguri ulei 2 lingurite chimen 1 lingurita boia dulce 1/4 lingurita scortisoara pisata 1 l supa concentrata de zarzavat 500 gr. mazare verde 150 gr. iaurt sare putin coriandru 1 varf de cutit curry Mod de preparare:…
Crochete de morcovi si telina
27 November 2010
Ingrediente: 400 gr.morcovi 400 gr.telina 100 gr. cascaval 3 oua sare piper 2 linguri de pesmet 4 linguri de ulei 1 pahar de smantana icre de crap sau hering gata preparate Mod de preparare: Se curata zarzavatul, se spala si se da pe razatoarea mica. Se rade cascavalul si se amesteca cu morcovii…
Crema de branza de vaci cu capsuni
27 November 2010
Ingrediente: 375 gr. branza de vaci proaspata 200 gr. iaurt pasteurizat 50 gr. zahar 1 portocala 400 gr. capsuni 30 gr. miez de nuca 50 gr. ciocolata cu lapte taiata marunt 2 linguri de stafide cateva frunze de menta proaspata Mod de preparare: Se amesteca iaurtul cu branza si zaharul pana devin o…
Sarlota de mandarine cu kiwi
27 November 2010
Ingrediente: 3 kiwi 2 mandarine 12 portocale 2 lamai 2 banane 60 gr.gelatina 600 ml. apa 450 gr.zahar pudra Mod de preparare: Inmuiati gelatina 15 minute in apa rece. Puneti-o apoi sa se dizolve in apa calduta impreuna cu zaharul, in alt vas. Adaugati la siropul astfel obtinut coaja rasa de la 2 portocale.…
Mancarica sarbeasca, cu carne si castraveti
27 November 2010
Ingrediente: 1 kg. carne de vita 100 gr. untdelemn 1 ceapa 10-12 castraveti murati la soare 1 legatura marar Ingrediente sos: 100 gr. untdelemn, o lingura de faina, o ceapa mare, o lingura de bulion. Mod de preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste bine, pe toate partile, in untdelemnul incins. …
Castraveti napolitani
27 November 2010
Ingrediente: 10-12 castraveti mijlocii 150 gr. unt 2 cepe 150 gr. orez 1 legatura de patrunjel verde 2 rosii mari sare piper macinat 1 lingura de pesmet Ingrediente sos: 50 gr. unt, 10 gr. faina, 500 gr. pulpa de rosii, 1 dl smantana. Mod de preparare: Se curata castravetii, se taie in doua, se…
Prajitura cu capsuni
27 November 2010
Ingrediente: 250 gr. iaurt 2 oua 100 gr. zahar 60 gr. unt 125 gr. faina 125 gr. gris 1/2 pachetel de praf de copt 3 linguri de gem de capsuni 250 gr. frisca 300 gr. capsuni mici 1 lingura de zahar pudra Mod de preparare: Se incalzeste dinainte cuptorul. Se amesteca iaurtul cu ouale,…
Omleta cu crema de castraveti
27 November 2010
Ingrediente: 1 castravete 3 oua 1/2 lingurita de curry 15 cl. smantana groasa 1 lingura ulei 5 cl. lapte tarhon sare piper Mod de preparare: Bateti ouale cu laptele si adaugati sarea, piperul si curry-ul, amestecand bine. Puneti sa se incinga intr-o tigaie 1 lingura de ulei, turnati ouale si lasati-le sa se prajeasca…
Crema glasata cu fructe
27 November 2010
Ingrediente: 5 oua 200 gr. unt 150 gr. ciocolata 2 linguri cacao 100 gr. zahar tos 2 caise 1 lingura stafide 4 linguri coniac Ingrediente sos: 100 gr. ciocolata, 20 gr. unt, 1 lingurita miere. Mod de preparare: Taiati caisele cubulete si puneti-le intr-un bol, impreuna cu stafidele. Turnati deasupra coniacul si lasati-le sa…
Galuste de peste
27 November 2010
Ingrediente: 1 kg fileuri de peste alb 2 tulpini de telina taiate bucatele 2 cepe tocate marunt 2 morcovi potriviti 3 cesti cu apa 1 lingura patrunjel verde tocat 2 linguri migdale macinate 2 oua batute sare piper pesmet fin alb Mod de preparare: Se pun intr-o oala cu apa pestele, telina, jumatate din…
Spanac cu morcovi
27 November 2010
Ingrediente: 600 gr. spanac 3 morcovi 2 cepe potrivite 3 linguri untdelemn 1 lingura faina 1 lingurita boia de ardei sare piper 1 lingura margarina vegetala 1 lingurita zeama de lamaie Mod de preparare: Spanacul se alege, se spala si se pune cu apa rece la fiert. Se scurge de zeama, se toaca apoi…
Spanac cu chifle
27 November 2010
Ingrediente: 700 gr. spanac 3 linguri untdelemn 2 linguri faina 2 chifle 2 linguri margarina vegetala sare piper Mod de preparare: Spanacul se alege, se spala si se fierbe in apa cu sare pana ce se inmoaie. Se scurge de zeama, se toaca marunt. Chiflele se taie in cuburi mici, se oparesc cu apa…
Musaca cu orez si crusta de cascaval
27 November 2010
Ingrediente: 2 vinete mari 1 lingurita sare 750 g rosii 1/3 ceasca ulei de masline 6 catei de usturoi 2 cepe mari 2 ardei grasi rosii 1 ardei gras verde piper 500 g dovlecei taiati felii groase de 2 cm 1 lingurita zahar 1 ceasca apa 1 ceasca suc de rosii 1/2 ceasca orez…
Briose Chelsea
27 November 2010
Ingrediente: 2 cesti faina 1/2 plic praf de copt 1/4 ceasca zahar tos fin 30 g unt taiat bucatele 1/3 ceasca lapte 1 ou Ingrediente umplutura: 30 g unt moale, 1 lingura zahar, 1 ceasca fructe uscate, 1 varf de cutit ghimbir, 1 varf de cutit scortisoara. Mod de preparare: Se-ncinge cuptorul la 210C.…
Latkes
27 November 2010
Ingrediente: 1,5 kg cartofi mijlocii 1-2 linguri ulei 1 ou bătut sare piper negru 2 linguri faina Mod de preparare: Se spala bine cartofii, se curata, se dau pe razatoarea mare, se storc bine intre palme si apoi in hartie absorbanta si se pun intr-un castron. Se adauga uleiul si oul batut, se…
Friptura de peste
27 November 2010
Ingrediente: 1 kg peste proaspat (crap, caras, somn) 100 ml untdelemn 1 morcov 1 radacina patrunjel 1 telina mai mica 2 cepe potrivite piper macinat sare 3 linguri apa Mod de preparare: Pestele se curata de solzi, se scot intestinele, se spala in mai multe ape, se taie capetele si cozile, si bucatile ramase…
Chiftele de cartofi cu legume
27 November 2010
Ingrediente: 800 g cartofi 6 ouă 250 g brânză telemea două vinete doi dovlecei o legătură de ceapă verde doi ardei graşi doi morcovi 300 g ciuperci sare piper ulei de floarea-soarelui pătrunjel 100 g pesmet 100 g mălai Mod de preparare: Intr-un castron se amestecă mălaiul şi pesmetul împreună cu puţină sare…
Burger vegetal cu legume
27 November 2010
Ingrediente: 500 g broccoli două vinete doi ardei verzi o ceapă doi morcovi doi căţei de usturoi 200 g orez cu bobul lung 3 ouă o lingură de alune sare piper ulei de floarea-soarelui pesmet pătrunjel 150 g ciuperci Mod de preparare: Un morcov, ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se…
Plăcinte cu carne de pui
27 November 2010
Ingrediente: 300 g făină 150 ml apă 4 piepţi de pui 3 ouă o legătură de ceapă verde o linguriţă de praf de curry doi cartofi doi ardei graşi o lingură de oţet mărar ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se fierb. Intr-un…
Peste rasol
27 November 2010
Ingrediente: 1 kg de peste (cu mai putine oase – salau, somn, calcan) 300 gr. morcovi 300 gr. patrunjel radacina 1 telina potrivita 3 cepe mijlocii 1 lingurita boabe de piper 2 cartofi 2 foi de dafin 2 linguri de zeama de lamaie 3 linguri de vin alb 1 lingura de margarina vegetala 1…
Macrou cu ciuperci si rozmarin
27 November 2010
Ingrediente: 4 bucăţi de macrou 800 g ciuperci două ţeline două cepe ulei de măsline 100 ml vini alb două frunze de dafin o rămurică de rozmarin două lămâi două linguri de sos de soia sare piper pătrunjel orez cartofi Mod de preparare: Peştele se currăţă, se evis- cerează şi se spală cu…
Turta ciobanului
27 November 2010
Ingrediente: 750 g carne de manzat sau de miel fiarta 25 g unt 2 cepe potrivite 1/4 ceasca faina 1/2 lingurita faina de mustar 1 1/2 cesti zeama concentrata de pasare 1/4 ceasca menta taiata fasii 1/4 ceasca patrunjel verde tocat 1/2 lingurita piper macinat sare 2-3 linguri sos worcester Ingrediente pentru stratul de…
Muşchi de porc cu salată
27 November 2010
Ingrediente: un kg muşchi de porc o varză albă 4 castraveţi muraţi 100 g arpagic murat două lămâi 300 ml suc de ananas 3 căţei de usturoi o linguriţă de ghimbir ras o linguriţă de sos de chilii sare piper ulei de măsline mărar ulei de alune Mod de preparare: Intr-un vas înalt…
Cornuleţe cu mere şi mac
27 November 2010
Ingrediente: 200 ml lapte 580 g făină 25 g drojdie 150 g zahăr brun 80 g unt 3 ouă 500 g mere 100 g nucă de cocos 50 g seminţe de.mac zahăr vanilinat esenţă de rom pudrăl de scorţişoară pudră de cuişoare pudră de nucşoară sare nucă măcinată Mod de preparare: Laptele se…
Pasta de peste rasol
27 November 2010
Ingrediente: 1 kg de peste fiert rasol (crap, salau) 1 ceapa mai mare 3 linguri de untdelemn 150 gr. margarina vegetala 1/2 lingurita piper macinat putin enibahar pisat sare dupa gust. Mod de preparare: Dupa ce pestele fiert rasol s-a racit, se scoate cu grija carnea de pe oase si se trece prin masina…
Cremă de ouă cu lămâie
27 November 2010
Ingrediente: 400 g brânză de vaci 100 g zahăr tos două lămâi 4 albuşuri 200 ml frişcă 100 ml lichior de lămâie două pliculeţe cu zahăr vanilinat o linguriţă de pudră de scorţişoară o lingură de cacao 3 cuişoare şampanie Mod de preparare: Zahărul tos se amestecă bine cu sucul de la o…
Păstrăv cu pilaf
27 November 2010
Ingrediente: 4 păstrăvi 500 ml lapte dulce 300 g orez doi ardei graşi roşii doi ardei graşi verzi două cepe 3 căţei de usturoi o linguriţă de ghimbir ras un morcov o jumătate de ţelină ulei de măsline o lămâie sare piper pătrunjel Mod de preparare: Păstrăvii se curăţă, se eviscerează şi se…
Supa de castraveti cu iaurt si boia
27 November 2010
Ingrediente: 1 castravete 1/2 legatura de ceapa verde frunze de menta proaspata frunze de patrunjel verde 2 varfuri de cutit de boia de ardei 2 pahare de iaurt 2 rosii zeama de la o lamaie sare piper Mod de preparare: Curatati castravetele, taiati-l in doua si scoateti semintele. Taiati fiecare jumatate in lamele foarte…
Mâncare de legume cu scoici
27 November 2010
Ingrediente: 300 g scoici 800 g broccoli 500 g fasole mange-tout 150 g boabe de porumb 300 ml vin alb 50 g unt 200 ml suc de ananas doi morcovi o ceapă un ardei gras sare piper ulei de măsline mentă lămâie Mod de preparare: Ceapa se curăţă dle foi, se spală şi…
Biscuiţi cu glazură de lămâie
27 November 2010
Ingrediente: 500 g făină 250 g unt 125 g zahăr brun 50 g alune de pădure 50 g migdale 50 g miezuri de nucă două ouă o linguriţă de esenţă de migdale coajă rasă de portocală praf de copt zahăr vanilinat sare o lămâie 150 g zahăr pudră mentă Mod de preparare: Intr-un…
Pui cu tarhon si ciuperci
27 November 2010
Ingrediente: 6 fileuri mari de piept de pui 1/4 ceasca ulei de masline 3 felii costita afumata taiate fasii 300 g ciuperci marunte 1/2 ceasca vin alb 2 linguri pulpa de rosii 1 lingurita tarhon uscat maruntit 3 cepe verzi tocate marunt sare piper negru proaspat macinat Mod de preparare: Se incinge cuptorul la…
Tocăniţă dreasă cu spanac
27 November 2010
Ingrediente: 1,5 kg spanac 1 ceapă 1 ou 2 linguri făină albă 3-4 linguri smântână pastă de tomate sare şi piper după gust Mod de preparare: Speli bine spanacul şi îl pui la fiert cu 2-3 căni cu apă. îrtre timp căleşti ceapa, adaugi bulionul şi când spanacul este fiert torni în oală…
Prajitura cu orez si fructe
27 November 2010
Ingrediente aluat: 300 gr. faina 100 gr. alune macinate 200 gr. unt sau margarina 100 gr. zahar 1 zahar vanilat un varf de cutit de sare 1 ou Ingrediente umplutura: 3 oua, 500 gr. branza de vaci (slaba), 2 linguri zeama de lamaie, 2 linguri lapte, 100 gr. zahar, 20 gr. amidon, 600 gr.…
Pui cu ardei la tigaie
27 November 2010
Ingrediente : 3 fileuri de piept de pui 1 ardei gras verde 1 ardei gras rosu 300 gr. rosii 2 cepe 1 catel de usturoi 4 linguri ulei de masline 1 lingura pasta de ardei 100 ml concentrat de pasare 100 ml vin rosu sare piper zahar 1 legatura cimbru verde Mod de preparare:…
Ananas umplut cu pui
27 November 2010
Ingrediente: două bucăţi de ananas doi piepţi de pui 200 g orez 200 ml vin alb două cepe o linguriţă de ghimbir ras un ardei iute mic 3 căţei de usturoi ulei de măsline sare piper mentă verde roşii cherry Mod de preparare: Ananasul se taie în jumătăţi, se îndepărtează mijlocul şi se…
Sandviciuri cu salata de castraveti si branza
27 November 2010
Ingrediente: 4 castraveti mijlocii sare 4 linguri de suc de lamaie patrunjel verde marar 1 legatura de ceapa verde subtire 200 gr. branza telemea 4 felii de paine de secara sau paine alba prajita usor Mod de preparare: Se curata castravetii de coaja, se dau pe razatoarea cea mare, se sareaza, se amesteca…
Supă-cremă cu ciuperci şi seminţe de chimen
27 November 2010
Ingrediente: 500 g ciuperci o legătură de ceapă verde 50 g unt 30 g făină două gălbenuşuri, 3 linguri de frişcă 110 g smântână 1,5 litri apă două linguri de vin alb mărar o pâine albă ulei de măsline seminţe de chimen sare piper Mod de preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se…
Melcisori umpluti cu branza si prune
27 November 2010
Ingrediente : 1 1/2 ceasca faina 1 lingura praf de budinca (de vanilie) 90 g unt 1/4 ceasca zahar tos fin 1 galbenus 3-4 linguri lapte Ingrediente umplutura: 250 g branza de vaci, 1/3 ceasca zahar tos fin, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 ceasca prune. Mod de preparare: Se unge o…
Spaghete cu sos de usturoi
27 November 2010
Ingrediente: 400 gr. spaghete subtiri 2 capatani de usturoi nou 2 linguri ulei de masline 100 ml zeama de legume piper Mod de preparare: Se fierb spaghetele in apa multa (sa nu fie prea moi). Se curata usturoiul, se toaca marunt si se caleste in uleiul incins. Se stinge cu zeama de zarzavat, se…
Budinca de orez cu frisca si capsuni
27 November 2010
Ingrediente: 1 1/2 cana orez 1 1/2 l lapte zahar dupa gust 2 pachetele zahar vanilat 300-500 gr. frisca dulce gata batuta 20-25 de capsuni Mod de preparare: Se fierbe orezul cu laptele, zaharul si zaharul vanilat. Se lasa sa se raceasca. Cand este rece, se pune pe un platou un strat de orez,…
Snitel din piept de pui cu crusta
27 November 2010
Ingrediente: 4 felii de piept de pui sare piper 1 kg de cartofi 1 catel de usturoi 1 galbenus nucsoara 4 linguri ulei 750 gr. conopida 10 gr. unt sau margarina Mod de preparare: Se spala carnea, se zvanta, se bate bine, se sareaza si se pipereaza. Cartofii (cruzi) spalati si curatati se dau…
Salata de macaroane cu peste afumat
26 November 2010
Ingrediente : 200 gr. macaroane scurte sare castraveti acri 1 ceapa 100 gr. maioneza 1 legatura de marar piper proaspat macinat 1 castravete verde mijlociu 200 gr. fileuri de peste afumat Mod de preparare: Se fierb macaroanele in multa apa cu sare, fara a le lasa sa se inmoaie prea mult. Se strecoara,…
Orez in lapte cu fructe
26 November 2010
Ingrediente: 150 gr. orez cu bobul lung 125 gr. zahar 1 zahar vanilat 75 cl. lapte 20 cl. frisca 2 galbenusuri 1 baton de vanilie 1 lingurita de rom diluat 20 gr. unt 2 crengute de menta 200 gr. zmeura 200 gr. afine 2 piersici 4 caise Mod de preparare: Varsati orezul intr-o cratita…
Minieclere cu pastă de icre
26 November 2010
Ingrediente: 125 ml apă 125 ml lapte dulce 200 g unt 250 g făină 6 ouă 250 g peşte afumat două linguri de maioneză o lingură de smântână o linguriţă de suc de lămâie sare piper salată verde roşii cherry pătrunjel seminţe de susan Mod de preparare: Intr-un vas care nu lipeşte se…
Şniţel de soia cu legume
26 November 2010
Ingrediente: 8 şniţele de soia 500 g fasole albă păstăi 400 g morcovi baby două cepe 4 căţei de usturoi 4 boabe de piper două foi de dafin 8 boabe de muştar sare piper măcinat ulei de floarea-soarelui mărar sfeclă roşie hrean Mod de preparare: Şniţelele de soia se pun la înmuiat în…
Supa italiana de rosii
26 November 2010
O reteta simpla de supa italiana de rosii din: rosii, castravete, ardei vere, ceapa, usturoi, miez de paine uscata, untdelemn, otet de vin, sare si piper. Ingrediente : 5 rosii mari 1 castravete 1 ardei verde 1 ceapa 1 catel de usturoi 200 gr. miez de paine uscata 2 linguri de untdelemn fin 2 linguri…
Minibrioşe cu ciocolată
26 November 2010
Ingrediente: 3 ouă 150 g unt 120 g zahăr 300 g făină o banană 100 g cremă de ciocolată din comerţ 3 cuburi de ciocolată neagră zahăr vanilinat coaja rasă de la o jumătate de portocală lichior de ciocolată praf de copt esenţă de rom sare alune mentă Mod de preparare: Două cuburi…
Pizza cu caşcaval
26 November 2010
Ingrediente: 500 g făină 250 ml apă 25 g drojdie doi ardei capia 6 roşii 250 g boabe de porumb din conservă doi cârnaţi 500 g caşcaval două linguri de ulei de măsline sare piper cimbru sos de roşii picant Mod de preparare: Drojdia se dizolvă în apă cu puţină sare şi două…
Salata elvetiana cu salam
26 November 2010
Ingrediente : 400 g salam 200 g cascaval 2 castraveciori murati 1 ceapa mijlocie 1 legatura ridichi Ingrediente sos:1 lingurita mustar (potrivit de iute), sare, piper, 1 varf de cutit de zahar, 4-5 linguri otet alb, 4 linguri zeama de castraveti murati (din borcan), 4 linguri zeama concentrata de carne , 5 linguri ulei,…
Supa de peşte cu painea prăjită unsă cu maioneza şi usturoi
26 November 2010
Ingrediente: 1,5 kg peste marunt 1,5 kg peste mare bucati 1-2 capete de peste 18 felii de franzela 2 rosii 2 cepe 4 catei de usturoi 10 fire de patrunjel 2 foi de dafin 1 crenguta de cimbru 1 bucata coaja de lamaie sare piper Ingrediente maioneza: 4 galbenusuri 4 catei de usturoi 20 cl.…
Somon cu sos alb
26 November 2010
Ingrediente: 4 fileuri de somon 50 g unt 50 g făină 250 ml lapte 100 g smântână piper sare 250 ml supă de peşte castraveţi brânză feta măsline mărar ulei de măsline Mod de preparare: Fileurile de somon se spală şi se şterg cu un şervet absorbant, apoi se condimentează cu sare şi piper,…
Tort cu cremă şi glazură de prune
26 November 2010
Ingrediente tort: 2 ouă 225 g zahăr 120 g făină 250 ml vin roşu 600 ml frişcă 150 ml suc de portocale 50 g ciocolată de menaj albă scorţişoară 3 plicuri gelatină (pentru închegat) 1 kg prune 2 plicuri gelatină roşie (pentru decorat) sare 1/2 linguriţă praf de copt Ingrediente ornat: 200 g frişcă…
Prăjitură regală cu căpşuni
26 November 2010
Ingrediente: 300 g căpşuni 500 ml lapte 250 g zahăr pudră 1 lingură coniac sau lichior 1 esenţă vanilie 6 gălbenuşuri 250 g frişcă 1 plic gelatină 2 plicuri zăhăr vanilat Mod de preparare: Speli căpşunile, le presari cu 100 g zahăr pudră, tomi tăria şi laşi deoparte. Fierbi apoi laptele cu zahărul…
Friptura de porc cu crusta
26 November 2010
Ingrediente : 1,5 kg cotlet de porc Ingrediente marinata:3 linguri sos de soia, 1 lingura mustar (potrivit de iute), 6 linguri ulei, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 cuisoara, 2 fire frunze de telina, 1 lingura bulion, 1/4 l vin rosu, 400 ml supa din concentrat de vita. Ingrediente crusta: 2 fire salvie, 4 crengute…
Tort cu 2 blaturi si 2 creme
26 November 2010
Ingrediente blaturi: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 1 esenţă de vanilie 2 linguri cacao Ingrediente crema de nuci: 100 g nuci măcinate 100 g unt 200 ml lapte 1 lingură zahăr 1 lingură esenţă de rom 1 lingură făină Ingrediente crema de cacao: 200 ml lapte 1 ou 1 lingură zahăr…
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu