joi, 29 septembrie 2011

Prajituri: Prăjitură la tavă cu prune

O reteta de prajitura la tava cu prune din: drojdie, lapte, zahar, ou, unt, sare, baton de vanilie, lapte, zahar, gris, galbenusuri, prune, martipan si zahar pudra.

Prăjitură la tavă cu prune

Tartă cu rosii si parmezan

O reteta de tarta cu rosii si parmezan din: parmezan, oua, faina, unt, sare, piper, rosii, smantana, nucsoara, ruccola, otet balsamic, suc de la portocala si ulei de masline.

Tartă cu rosii si parmezan

Ceapă roşie murată

O reteta delicioasa de Ceapă roşie murată din: ceapa rosie, apa, otet de vin, zahar, sare, ardei iute si boabe de piper.

Ceapă roşie murată

Oua de prepelita in aluat

O reteta delicioasa de oua de prepelita in aluat din: aluat de foietaj, oua de prepelita, ou, bacon, cascaval, masline si ulei.

Reteta zilei: Oua de prepelita in aluat

Retete de sarbatoare: Cocktail Marawood

O reteta simpla de Cocktail Marawood din: votca, rachiu de cirese, maraschino si masline.

Cocktail Marawood

Creveti cu usturoi

O reteta delicioasa de creveti cu usturoi din: creveti decorticati, pastai de fasole verde, ulei vegetal si usturoi.

Creveti cu usturoi

luni, 26 septembrie 2011

Sushi cu ton picant

O reteta de sushi cu ton picant din: orez, file de ton, castravete, maioneza cu ghimbir, sos de soia, mierin, zeama de lamaie, foi de alge, wasabi si seminte de susan.

Sushi cu ton picant

Retete de sarbatori: Chec cu jambon

O reteta de chec cu jambon, faina, oua, parf de copt, masline verzi, telemea, vin alb, sare si piper.

Chec cu jambon

Retete de sarbatori

  • O reteta absolut delicioasa de file de porc haiducesc din: file de porc, miez de seminte, ardei iute, unt, pesmet, boia dulce, sare, piper si ceapa murata in vin rosu.
  • O reteta absolut delicioasa de file de somon cu sos de struguri din: file de somon, supa de peste, faina, boabe de struguri, broccoli, ardei gras, telina, morcov, unt, sare si piper.
  • O reteta absolut delicioasa de: vita cu morcovi si alte legume din: carne de vita, sare, piper, ulei, supa, morcovi, ceapa, maghiran, coacaze, foaie de dafin si boabe de piper.
  • O reteta delicioasa de piept de rata pe pat de papaya din: papaya, piept de rata, ulei de masline, vin rosu, cimbru si o portocala.
  • O reteta simpla si absolut delicioasa de spaghete cu morcovi si rosii din: spaghete, sare, rosii, morcovi, usturoi, ulei de masline, piper si parmezan.
  • Oreteta gustoasa de supa de rosii cu orez din: morcov, ceapa, ardei gras, ulei, orez, rosii, pasta de tomate, zahar, sare, knorr si patrunjel verde.
  • O reteta de aperitiv cu sunca, masline, oua, faina, cascaval, busuioc si sare.
  • O reteta de rulouri de sunca umplute cu sos de hrean, carne de porc, margarina, lapte, sare, piper, morcovi, telina, gulie, mustar, maioneza si iaurt.
  • O reteta absolut delicioasa din salata de andive cu pere din: andive, rucola, pere, miez de nuca, bacon, otet de mere, suc de lamaie, ulei de seminte de struguri, ulei de rapita, miere, sare si piper.
  • O retete simpla si delicioasa de peste cu morcovi si mustar din: morcovi, unt, supa, sare, piper, smantana, mustar, patrunjel si file de peste.

Reteta zilei: Chiftelute

O retete foarte gustoasa de chiftelute din: carne de porc tocata, cartofi, oua, sare, piper, ulei si usturoi

Reteta zilei: Chiftelute

Retete video: Cum se prepara Cocktail Appetiser

O reteta video foarte simpla despre cum se prepara Cocktail Appetiser

Cum se prepara Cocktail Appetiser (video)

Sufleu de broccoli cu roşii şi chifteluţe

O reteta de Sufleu de broccoli cu roşii şi chifteluţe din: morcovi, cartofi, buchetele broccoli, sare, piper, rosii cherry, carne tocata, pesmet, oua, smantana si cascaval.

Sufleu de broccoli cu roşii şi chifteluţe

Muraturi: Ardei umpluţi cu varza

O reteta de ardei umpluti cu varza din: varza, ardei, morcov, telina, sare, piper boabe, crengute de visin, otet, zahar, sare, foaie de dafin, piper boabe si amestec de condimente.

Muraturi: Ardei umpluţi cu varza

Piept de bibilică umplut cu pate din ficat de gâscă

O reteta de piept de bibilica umplut cu pate din ficat de gasca din: piept de bibilica, pate din ficat de gasca, unt, sunca, parmezan, brandy, vin rosu, supa de carne, hribi, usturoi, rozmarin, sare si piper.

Piept de bibilică umplut cu pate din ficat de gâscă

Cocktailuri de sarbatoare

O reteta de Cocktail Sweet N’Sour din: southern comfort, bourbon whiskey, zeama de lamaie, zahar si sifon.

Cocktail Sweet NSour

Retete usoare pentru sarbatori

  • O reteta delicioasa de vitel dulce acrisor cu sos picant din: vrabioara de vitel, ulei, sos warchester, rosii, ceapa, boia de ardei dulce, sos tabasco, usturoi, limete, paturnjel, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de tort de zmeura din: oua, zahar, amaretto, faina, amidon, cacao, foi de gelatina, mascarpone, branza de vaci, lichior de oua, frisca, zmeura, glazura de gelatina, zahar si suc de mere.
  • O reteta de supa de mazare cu busuioc din: mazare, busuioc, praz, telina, ceapa, usturoi, unt, supa de legume, smantana, sare, piper si nucsoara.
  • O reteta delicioasa de burritos cu fasole rosie si piept de pui din: lipii, piept de pui, faosle rosie, ardei gras rosu, boabe de porumb, salata verde, ceapa, ulei, rosii, sos de rosii picant, patrunjel, sare si piper.
  • O reteta de tarta cu mazare mange tout din: unt, faina, sare, mazare mange tout, ceapa, kaizer, rosii uscate, usturoi, busuioc, menta, oua, smantana, lapte, piper, nucsoara si seminte de pin.
  • O reteta de spirale de pui cu porumb si ardei din: piept de pui, porumb murat, ardei grasi, ulei, parmezan, sos de rodie, sare si piper.
  • O reteta de blat de pandispan cu ciocolata din: ciocolata amaruie, amidon, oua, zahar, zahar vanilinat si faina.
  • O reteta de rulada alba cu zmeura din: oua, zahar, zahar vanilat, sare, faina, amidon, foi de gelatina, zmeura si frisca.
  • O reteta de ciocolata cu ingheatata din: ciocolata amaruie, unt, oua, zahar, tos, faina, frisca, ingehatata, sirop de ciocolata si ciocolata rasa pentru ornat.
  • O reteta delicioasa de piept de pui cu mazare mange tout din: ardei iuti, usturoi, otet, miere, suc de lamaie, piept de pui, seminte de anason, boabe de piper, sare, ulei, fasole verde, mazare mange tout, bob, mazare si sparanghel.

vineri, 23 septembrie 2011

Retete delicioase: Ochiuri domnesti cu ciuperci

O reteta delicioasa de ochiuri domnesti cu ciuperci din: vanata, ceapa, ciuperci, cartofi, oua, ulei de masline, sare si piper.

Ochiuri domnesti cu ciuperci

Retete traditionale: Chifteluţe marinate

O reteta de chiftelute marinate din: carne de vita, carne de porc, ciuperci, oua, faina, ulei, usturoi, marar verde, miere, vin rosu, ceapa, pasta de rosii, sare si piper.

Retete traditionale: Chifteluţe marinate

Retete delicioase

  • O reteta simpla de Sos Chutney de mere si ceapa din: mere, ceapa alba, stafide, ghimbir, zahar, zahar candel, otet de vin, sare si piper alb.
  • O reteta delicioasa de mucenici moldovenesti din: faina, apa minera, ulei, drojdie, miere, nuca, sare, zahar si apa.
  • O reteta de clatite cu mere din: oua, faina, lapte, unt, sare, mere, zahar, zahar vanilat si ulei.
  • O reteta de tarte cu chutney de ceapa rosie din: faina, margarina, zahar pudra, oua si sare.
  • O reteta de budinca de legume din: cartofi, morcovi, conopida, faina, unt, lapte, ou, telemea desarata, pesmet si sare.
  • O reteta delicioasa de caltabos din: carne grasa, maruntaie de porc, ceapa, intestine de porc, untura, usturoi, ienibahar, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de carnati de casa din: carne de porc, carne de vita, cimbru, usturoi, boia iute de ardei, intestine de porc, sare si piper macinat.
  • O reteta delicioasa de frigarui de curcan din: limetta, usturoi, rosii uscate, ulei, salvie, sunca presata, orez, piept de curcan si rosii cherry.
  • O reteta de pateu de fazan cu foie gras din: fazan, piept de porc, ceafa de porc, foie gras, prapur de porc, oua, hasme, usturoi, unt, granule de gelatina, sare si piper.
  • O reteta de Vinete cu carte la cuptor din: piept de pui, vinete, ulei, rosii, supa de legume, smantana, patrunjel verde si sare.

Pacheţele de primăvară cu legume dulci

O reteta delicioasa de Pacheţele de primăvară cu legume dulci din: foi de woton, morcovi, tije de telina, mazare boabe, ceapa alba, sparanghel verde, ulei de arahide si ulei de floarea soarelui.

Pacheţele de primăvară cu legume dulci

joi, 22 septembrie 2011

Cocktailuri: Cocktail Aviation

O reteta simpla de Cocktail Aviation din: votca, apricot brandy, zeama de lamaie, suc de ananas, limeta si zahar.

Cocktail Aviation

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii

O reteta de sos chutney de rosii din: rosii, ardei grasi, ceapa, sare, otet alb, zahar, seminte de mustar, faina, boia, curcuma si apa.Chutney denumeste un sos (pasta) picant ce acompaniaza un fel principal de mancare. Se potriveste foarte bine cu legume ori carne de porc, vita sau pui, dar si cu branza. Are gust dulce-acrisor, sarat, picant si aromat. Cu cat trece mai mult timp de la prepararea sosului, cu atat este mai bun, mai gustos – conditia e sa nu fie desigilat borcanul. Cel mai bine este sa asteptati o luna inainte de a desface borcanul.

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii

miercuri, 21 septembrie 2011

Retete simple de sarbatori

Retete supe:

  • O reteta de supa crema de mazare cu sepie calita din: ceapa, pastai de mazare, cartof, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare, piper, sepii, si ardei iute.
  • O reteta delicioasa de supa mediteraneana de peste din: chefal, dorada, biban, calamari, calcan, rosii, ceapa alba, paste, ulei de masline extravirgin, oregano, frunze de fenicul, busuioc, ardei iute, vin rosu, sare, morcovi, telina, vin alb si piper negru.
  • O reteta delicioasa de supa de rosii cu busuioc din: rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, supa de legume, sare, piper, oregano, rosii cherry si busuioc.
  • O reteta delicioasa de supa picanta cu sepii si frunze de sfecla din: sepii, pulpa de rosii, frunze de sfecla, ulei de masline extravirgin, usturoi, ardei iute rosu, vin rosu, concentrat de rosii, patrunjel, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de supa crema de ardei gras din: ceapa, ardei grasi, ulei de masline, cimbru, rosii, foaie de dafin, supa de legume, sare, piper, zahar, busuioc si smantana.

Retete ciorbe:

  • O reteta delicioasa de ciorba cu galuste si caviar din: supa de homar, frisca, whisky, albusuri, otet alb, caviar si sare.
  • O reteta delicioasa de Ciorba de vita cu perisoare de ciuperci din: rasol vita, morcov, ceapa, ardei gras, cartofi, rosii, oua, ciuperci, faina, gris, marar, bors, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de ciorba de ciuperci cu orez din: ciuperci, morcov, telina, orez, ceapa, usturoi, patrunjel verde, smantana, ulei si bors.
  • O reteta de ciorba de potroce din: tacamuri de pasare, morcovi, ceapa, orez, zeama de varza, lestean, smantana si sare.
  • O reteta de bors de fasole din: fasole uscata, ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac, bulion, leustean si sare.

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii:

O reteta de sos chutney de rosii din: rosii, ardei grasi, ceapa, sare, otet alb, zahar, seminte de mustar, faina, boia, curcuma si apa.Chutney denumeste un sos (pasta) picant ce acompaniaza un fel principal de mancare. Se potriveste foarte bine cu legume ori carne de porc, vita sau pui, dar si cu branza. Are gust dulce-acrisor, sarat, picant si aromat.

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii

Retete salate:

  • O reteta delicioasa de salata de pui cu taitei si piersici din: paste, sare, file de piept de pui, ulei de masline, piersici, telina, ardei gras verde, ceapa verde, patrunjel verde, maioneza, branza de vaci, piper si praf de curry.
  • O reteta de salata de ardei cu tortilla chips din: ceapa rosie, ulei de masline, carne tocata, pudra de chili, boia dulce, fulgi de ardei iute, maghiran, sare, piper, amidon, chimen, salsa de rosii, suc de rosii, boabe de porumb, salata, rosii, tortilla chips, smantana si cascaval.
  • O reteta de salata de spaghete cu rosii cherry din: spaghete, sare, seminte de pin, rosii ucate in ulei, rosii cherry, ruccola, ulei de masline, piper, suc de lamaie si parmezan.
  • O reteta delicioasa de salata de pui cu branza din: rucolla, rosii cherry, ardei rgas galben, masline negre, boabe de fasole alba, telemea, file de piept de pui, sare, piper, ulei, otet balsamic alb, ulei de masline si supa de legume.
  • O reteta delicioasa de salata de avocado cu bacon din: cartofi, fasole verde, sare, bacon, avocado, suc de lamaie, iaurt, smantana, piper, zahar si marar.

Retete paste:

Retete vita:

Retete vitel:

Retete pui:

  • O reteta delicioasa de curry de pui cu dovlecel si ardei gras din: dovlecel, ardei gras, ardei iute, file de piept de pui, lapte de cocos, ceapa, usturoi, orez, sare, ulei, piper, curcuma, coriandru, chimen si supa.
  • O reteta delicioasa de ficatei de pui caramelizati cu ardei iute din: ficatei de pui, zahar, ardei iute, piper, sare si frunze de patrunjel.
  • O reteta de pui fript cu guacamole din: rosii, avocado, piept de pui, lipii, ceapa, ulei de masline, sare, piper si suc de lamaie.
  • O reteta simpla si delicioasa de snitele din piept de pui din: piept de pui dezosat, oua, faina, sare, piper si ulei.
  • O reteta delicioasa de pui in cinci culori din: piept de pui, ardei capia, morcov, varza, telina, broccoli, sos de soia, usturoi, ulei, sare si piper.

Retete oaie:

Retete porc:

Retete berbec:

  • O reteta delicioasa de musaca de berbecut din: carne tocata de berbecut, cartofi fierti, iaurt, branza, ceapa, oua, usturoi, pasta de tomate, pesmet, nucsoara, busuioc si ulei.
  • O reteta delicioasa de carne de berbec cu tocana de legume din: carne de berbec, cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, bulion de rosii, unt sau untura si faina.
  • O reteta de carne de berbec in sos chili din: ardei, ceapa, usturoi, rosii, ardei chilli, carne de berbec, ulei de masline, sare, scortisoara, cuisoare, masline si migdale.
  • O reteta simpla de cotlet de berbec la gratar din: cotlete si ulei.
  • O reteta de tocana cu cotlete de berbecut din: cotlet de berbecut, cartofi, patrunjel, cimbru, ceapa, sare si piper.

Retete desert:

  • O reteta delicioasa de cornulete din nuci din: oua, albusuri, zahar, nuci, lapte, faina, zahar vanilat si coaja rasa de lamaie.
  • O reteta de prajitura cu nuci din: faina, zahar, unt, galbenusuri, praf de copt, coaja de lamaie, nuci, lapte, zahar vanilat, cacao, gem de caise, zahar pudra, unt si esenta de rom.
  • O reteta delicioasa de negresa cu prune din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, nuci, cacao, afine, praf de copt, zeama de lamaie si prune.
  • O reteta de tarta cu mere din: oua, unt, zahar pudra, mere, faina, praf de copt, lapte, zahar praf, scortisoara si sare.
  • O reteta delicioasa de chec cu banane, nuca si curmale din: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, nucsoara, scortisoara, zahar alba si zahar brun, oua, ulei, esenta de vanilie, esenta de rom, esenta de portocale, banane, nuca, smochine, curmale, stafide si coaja de portocala.

Retete cocktailuri:

Retete desert

Retete desert

  • O reteta delicioasa de cornulete din nuci din: oua, albusuri, zahar, nuci, lapte, faina, zahar vanilat si coaja rasa de lamaie.
  • O reteta de prajitura cu nuci din: faina, zahar, unt, galbenusuri, praf de copt, coaja de lamaie, nuci, lapte, zahar vanilat, cacao, gem de caise, zahar pudra, unt si esenta de rom.
  • O reteta delicioasa de negresa cu prune din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, nuci, cacao, afine, praf de copt, zeama de lamaie si prune.
  • O reteta de tarta cu mere din: oua, unt, zahar pudra, mere, faina, praf de copt, lapte, zahar praf, scortisoara si sare.
  • O reteta delicioasa de chec cu banane, nuca si curmale din: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, nucsoara, scortisoara, zahar alba si zahar brun, oua, ulei, esenta de vanilie, esenta de rom, esenta de portocale, banane, nuca, smochine, curmale, stafide si coaja de portocala.

Peste:Doradă umplută

O reteta delicioasa de dorada umpluta.

Se încinge cupto­rul la 180 °C. Se spală şi se şterg 4 dorade (curăţate, a cca 300 g). Se toacă 3 cepe şi 10 căţei de usturoi. Se lasă să se scurgă 100 g roşii uscate conservate în ulei; se taie mărunt. Se rup acele de la 6 fire de rozma­rin. Se curăţă şi se toacă 2 ardei iuţi roşii.

Restul in gasiti aici.

Doradă umplută

10 retete pentru sarbatori

  • O reteta de zacusca din: rosii, gogosari, ardei kapia, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, zahar, miere, sare si piper macinat.
  • O reteta delicioasa de cozonac din: faina, galbenusuri, lapte dulce, sare, drojdie, zahar, grasime, zahar, nuca macinata, stafide, cacao, rom, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, coaja rasa de portocala si ou.
  • O reteta de cod pane cu susan pe salata de varza din: file de cod, ansoa, usturoi, pesmet, seminte de susan, ou, ulei de floarea soarelui, piper, varza, otet rosu, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare si piper.
  • O reteta de friptura din muschi de vita cu sos de vita asiatic din: muschi de vita, condimente, zahar, ulei de floarea soarelui, coriandru, supa de pui, ghimbir, sos de stridii si ceapa verde.
  • O reteta delicioasa de Tarta de cartofi cu foie gras din: foie gras, foitaj, cartofi, supa de gaina, bouqet garni, grasime de gasca, sare si piper.
  • O reteta de tocanita turceasca din: vinete, dovlecei, telina verde, castraveti, ceapa, usturoi, ulei, carne tocata, rosii, sare, piper de cayenne, sare, cimbru, maghiran si crema de iaurt.
  • O reteta delicioasa de sardele umplute cu ricotta si verdeata din: sardele, ricotta, cascaval de oaie, pesmet, patrunjel, busuioc, cimbru, oua, ulei de floarea soarelui, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de chiftelute din creveti si cartofi din: creveti decorticati, unt, cartofi, ceapa, patrunjel, faina, lapte, ulei de floarea soarelui, sare, piper, ardei gras galbens si salata creata.
  • O reteta delicioasa de rulada cu piureu de cartofi si rosii din: ardei capia, crema de branza cu verdeata, pesmet, smantana, carne tocata, oua, sare, piper si amestec de verdeturi.
  • O reteta delicioasa de chiftelute in stil oriental din: chifla, lapte, stafide, ceapa, ulei, carne tocata, ou, sare, piper, zahar, boia, mustar, migdale, coaja de lamaie si scortisoara.

luni, 19 septembrie 2011

Muşchi de viţel umplut cu sparanghel, cartofi şi roşii

O reteta de muschi de vitel umplut cu sparanghel, cartofi si rosii din: muschi de vitel, ulei de masline extravirgin, sparanghel, rosii cherry, zahar, cimbru, sare, piper, cartofi, faina alba, unt, albusuri, frunze de cimbru si muguri de sparanghel.

Muşchi de viţel umplut cu sparanghel, cartofi şi roşii

Retete de sarbatori: Sufleu de crab

O reteta de sufleu de crab din: carne de cran, clesti de crab, oua, unt, faina, lapte, nucsoara, sare si piper.

Sufleu de crab

Peste: Bulete mediteraneene cu ton

O reteta delicioasa de bulete mediteraneene cu ton din: ton in ulei, masline, paine toast, lapte, fileuri de ansoa, capere, rosii cherry, oua, pesmet, patrunjel, ulei extravirgin de masline, ulei de floarea soarelui si sare.

Bulete mediteraneene cu ton

sâmbătă, 17 septembrie 2011

Muşchi de vită cu cartofi şi gălbiori

O reteta de muschi de vita cu cartofi si galbiori din: muschid e vita, cartofi, galbiori, ulei, usturoi, patrunjel verde, vin alb, miere, lamaie, sare si piper.

Muşchi de vită cu cartofi şi gălbiori

Retete video: Cum se prepara pieptul de rata

Secretul consta in a sti cu exactitate cat timp trebuie preparat si gatit pieptul de rata. Avem nevoie de o tigaie, putin unt, sare, piper, un strop de ulei de masline si bineinteles pieptul de rata. Restul il gasiti aici.

Cum se prepara pieptul de rata

Chiftelute de dovlecei

O reteta de chiftelute de dovlecei din: cartofi rosii, morcovi, dovlecei, marar, ceapa verde, oua, faina, amidon, sare, piper, nucsoara, ulei si cascaval.

Retete delicioase: Chiftelute de dovlecei

miercuri, 14 septembrie 2011

Langustine prăjite cu sos dulce-acrişor

O reteta de langustine prajite cu sos dulce acrisor din: langustine, faina alba, faina din grau integral, apa minerala, ulei de floarea soarelui, vermut alb, zahar, otet si portocala.

Langustine prăjite cu sos dulce acrişor

Retete de sarbatori

  • O reteta delicioasa de salata de pui cu taitei si piersici din: paste, sare, file de piept de pui, ulei de masline, piersici, telina, ardei gras verde, ceapa verde, patrunjel verde, maioneza, branza de vaci, piper si praf de curry.
  • O reteta simpla si delicioasa de snitele din piept de pui din: piept de pui dezosat, oua, faina, sare, piper si ulei.
  • O reteta delicioasa de cornulete cu nuca si magiun din: margarina, zeama de lamaie, apa calda, faina, coaja de lamaie, sare, nuci macinate, magiun si zahar pudra.
  • O reteta delicioasa de ciuperci umplute cu urda din: ciuperci, urda, ceapa verde, chimen macinat, marar, ulei de masline, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de strudel cu anghinare si cod sarat din: foitaj, anghinare, file de cod sarat, mozzarella, ou, rosii, supa concentrata de legume, usturoi, frunze de busuioc, ulei de masline extravirgin, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de gravlax cu cartofi din: gravlax, cartofi dulci, faina, oua, iaurt natur, lapte, smantana, unt, sare si piper.
  • O reteta de piept de pui cu topping de pizza din: broccoli, boabe de porumb, ananas, usturoi, rosii, bulion, sare, piper, zahar, oregano, rosii cherry, sunca de praga, piept de pui si cascaval.
  • O reteta delicioasa de clatite cu dulceata de visine din: faina, lapte, sare, coaja de lamaie sau de portocala, unt sau ulei, smantana si dulceata de visine.
  • O reteta de toast cu doua feluri de foaie gras si caramel din: foaie gras de rata, smochine uscate, paine de tara, sare, sare de mare, piper, zahar pudra si ulei.
  • O reteta delicioasa de ciuperci pane cu mujdei din: ciuperci, faina, pesmet, oua, ulei, usturoi, smantana, patrunjel, sare si piper.

Papardelle cu ciuperci şi dovlecel

O reteta delicioasa de Papardelle cu ciuperci şi dovlecel din: papardelle, ciuperci, dovlecel, ulei de masline, parmezan, frunze de busuioc, sare si piper.

Papardelle cu ciuperci şi dovlecel

Retete de sarbatori: Stridii, tartar de alge si caviar

O reteta deosebita de stridii, tartar de alge si caviar din: stridii, caviar, avocado, alge, hasma, capere, vin alb sec, lamaie, smantana, foi de gelatina, ulei de alune de padure si piper.

Antreuri: Stridii, tartar de alge si caviar

Ardei umpluţi cu ciuperci

O reteta delicioasa de ardei umpluti cu ciuperci din: ardei grasi, ciuperci, ceapa, orez, rosii, ulei, supa de legume, sare si piper.

Retete delicioase: Ardei umpluţi cu ciuperci

Vrăbioară de viţel cu ciuperci în sos de vin

O reteta delicioasa de vrabioara de vitel cu ciuperci in sos de vin din: vrabioara de vitel, ciuperci, vin rosu, sos de soia, ulei, unt, sare si piper.

Vrăbioară de viţel cu ciuperci în sos de vin

Rulouri de calcan şi ciuperci, cu sos de roşii şi busuioc

O reteta delicioasa de rulouri de calcan si ciuperci, cu sos de rosii si busuioc din: fileuri de calcan, ciuperci, paine toast, ceapa, ulei de masline extravirgin, patrunjel, vin alb, sare si piper, rosii, frunze de busuioc, usturoi si rucola.

Rulouri de calcan şi ciuperci, cu sos de roşii şi busuioc

luni, 12 septembrie 2011

Retete de sarbatori: Retete peste

  • O reteta de sandvici de pastrav la cuptor din: pastravi, foi de dafin, pesmet, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, capere, paine, usturoi, patrunjel, lapte, pesmet si oregano.
  • O reteta de cosulete cu somon din: pudra de chili, suc de lime, ulei de masline, fileuri de somon, iaurt, usturoi, rosii, masline, ceapa rosie, oregano, varza rosie, salata verde si praz.
  • O reteta de dorada cu rozmarin si legume calite din: fileuri de dorada, morcov, vanata, dovlecei, ceapa alba, tije de telina, ulei de masline, usturoi, rozmarin, sare si piper.
  • O reteta de dorada cu rozmarin si legume calite din: fileuri de dorada, morcov, vanata, dovlecei, ceapa alba, tije de telina, ulei de masline, usturoi, rozmarin, sare si piper.
  • O reteta delicioasa de saramura de peste din: peste, ulei, usturoi, ardei iute, masline, marar si patrunjel, sare grunjoasa si apa calda.
  • O reteta de plachie de peste din: peste, ulei, faina, ceapa, vin alb, rosii, foi de dafin, apa, sare, piper boabe si lamaie.
  • O reteta delicioasa de peste cu rosii si lamaie din: peste, usturoi, rosii, ulei de masline extravirgin, oregano, busuioc, ceapa, patrunjel, lamai, sare si piper.
  • O reteta de rulouri de calcan cu mazare din: fileuri de calcan, ulei de masline extravirgin, vin alb, lamaie, sare, piper, ceapa, ou, ricotta, pesmet, usturoi, patrunjel, marar, mazare si sos de rosii.
  • O reteta de fenicul si salau cu sos pesto de rucola din: salau, ulei de masline extravirgin, sare, piper alb, bulbi de fenicul, rosie, rucola, seminte de pin si sare.
  • O reteta de File de doradă în crustă de cartofi, cu sos de ierburi aromatice din: fileuri de dorada, patrunjel, busuioc, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, hasmatuchi, ansoa, otet de vin si capere.


Saramură de peşte

O reteta delicioasa de saramura de peste din: peste, ulei, usturoi, ardei iute, masline, marar si patrunjel, sare grunjoasa si apa calda.

Retete delicioase: Saramură de peşte

Retete delicioase: Ardei umpluti

O reteta delicioasa de ardei umpluti din: carne, ardei grasi, orez, ceapa, cartof, morcov, marar, patrunjel, rosii, ou, sare, piper, faina si smantana.

Retete delicioase: Ardei umpluti

Mititei

O reteta delicioasa de mititei din: carne de vita, seu, sare, usturoi, chimen, seminte de ienibahar, supa concentrata de carne si piper.

Retete delicioase: Mititei

Retete de sarbatori

  • O reteta de briose umplute cu bezea si fructe proaspete din: faina, praf de copt, zahar, zahar vanilat, galbenus, ou, unt, branza de vaci, budinca de vanilie, fructe de padure si albusuri.
  • O reteta de tochitura moldoveneasca cu mamaliga din: pulpa de porc, ficat, rinichi, slanina, oua, usturoi,a rdie iute, branza, ulei, sare, piper, lapte sau zer, malai si sare.
  • O reteta de tarte cu crema de vanilie si caise din: faina, migdale, ou, sare, zahar, unt, boabe de fasole uscata, baton de vanilie, lapte, frisca, zahar, caise, glazura de gelatina si fulgi de migdale.
  • O tocanita de vita cu cartofi din: carne de vita, ulei sau untura, ardei grasi, rosii, cartofi, marar si patrunjel, foaie de dafin, apa calda, sare, piper boabe, marar si patrunjel.
  • O reteta de fenicul si salau cu sos pesto de rucola din: salau, ulei de masline extravirgin, sare, piper alb, bulbi de fenicul, rosie, rucola, seminte de pin si sare.
  • O reteta de Clafoutis de caise si migdale din: caise, baton de vanilie, oua, zahar, coaja de lamaie, faina, lapte, frisca, zahar si fulgi de migdale.
  • O reteta delicioasa de Ostropel de pui cu mamaliga din: pui, ulei de floarea soarelui, faina, usturoi, otet, bulion de rosii, patrunjel, apa calda, sare si malai.
  • O reteta de crumble cu piersici si afine din: faina, zahar, migdale, unt, afine, piersici, scortisoara si pudra de ghimbir.
  • O reteta de burek cu branza dulce din: aluat, branza dulce, zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie, ulei si zahar pudra.
  • O reteta de bors de fasole din: fasole uscata, ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac, bulion, leustean si sare.

Creveţi cu pastă de usturoi

O reteta delicioasa de creveti cu pasta de usturoi din: pudra de chili, coaja de portocala, creveti, usturoi, ardei iute, frunze de dafin, patrunjel, ulei de masline, otet de vin xeres, oregano si busuioc.

Creveţi cu pastă de usturoi

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

O reteta de iahnie de fasole cu ciolan afumat din: fasole, ciolan afumat de porc, morcovi, pastarnac, ceapa, ulei, bulion de rosii, sare si piper boabe.

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

Tocanita de vita cu cartofi

O tocanita de vita cu cartofi din: carne de vita, ulei sau untura, ardei grasi, rosii, cartofi, marar si patrunjel, foaie de dafin, apa calda, sare, piper boabe, marar si patrunjel.

Tocăniţă de vită cu cartofi

joi, 8 septembrie 2011

marți, 6 septembrie 2011

Retete de sarbatori: Felii de ton cu piure de ardei gras

O reteta de felii de ton cu piure de ardei gras din: ton, usturoi, cimbru, masline negre, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ardei grasi si rosii.

Felii de ton cu piure de ardei gras

Tocăniţă de iepure cu paste

O reteta delicioasa de tocanita de iepure cu paste din: paste, carne de iepure, morcovi, ceapa, telina, frunze de dafin, rosii, lamaie, faina, ardei capia, masline verzi, ulei de floarea soarelui, sare, piper si patrunjel.

Tocăniţă de iepure cu paste