Retete usoare:
Vinete umplute cu ciuperci
12 August 2012
O reteta de vinete umplute cu ciuperci din: vinete, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, patrunjel verde, faina, cascaval, ou, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete mai mari 300 g ciuperci albe de cultura 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 linguri ulei 1 legatura patrunjel verde 1 lingurita faina 50 g cascaval ras 1 ou sare…
Spaghete cu piept de curcan
12 August 2012
O reteta de spaghete cu piept de curcan din: spaghete, piept de curcan, ardei verde, zahar, sare, piper, ardei, ceapa, ulei de masline, salvie, busuioc, zeama de lamaie si coaja de lamaie. Ingrediente: 400 g spaghete 300 g piept de curcan un ardei verde o lingura zahar sare piper negru macinat un ardei rosu o…
Supă cu verdeţuri şi cartofi
12 August 2012
O reteta de supa cu verdeturi si cartofi din: verdeturi, cartofi, ciuperci, unt, faina, supa de carne, smantana, chimen, sare, piper, condimente si leustean. Ingrediente: 100 g verdeţuri proaspete 200 g cartofi 50 g ciuperci 60 g unt şi făină pentru rântaş 1,5 legatura supă de carne 4 linguri smântână 1 chimen sare, piper 1…
Flip de caise
12 August 2012
Frecati un galbenus foarte proaspat cu 1 lingura zahar, 1 lingura zahar vanilat si 1 lingura pudra de ghimbir. Cand compozitia este spumoasa, turnati peste ea 250 g suc proaspat extras din caise. Amestecati si turnati amestecul in pahare tinute la rece. Puneti in fiecare pahar cateva cuburi de gheata. Ornati paharele cu frisca si…
Pui în crustă condimentată şi salată asiatică
12 August 2012
O reteta de pui in crusta condimentata si salata asiatica din: piept de pui, ulei de susan, fulgi de chilli, zahar brun, sos de soia, zeama de lamaie, varza, ceapa rosie, ardei chilli, coriandru si sare. Ingrediente: 4 piepti de pui dezosati si fara piele 2 linguri ulei de susan cate 1 lingurita fulgi de…
Desert cu mere de vara
12 August 2012
O reteta de desert cu mere de vara din: mere, miere de albine, stafide, ghimbir, scortisoara, zeama de lamaie, rozmarin si alune de padure. Alunele de pădure sunt bogate în substanţe minerale, vitamine şi acizi esenţiali. Consumate periodic, întăresc sistemul imunitar, previn bolile cardiovasculare, menţin buna funcţionare a sistemului osos. Sunt recomandate în perioada de…
Salată cu creveti si rosii
12 August 2012
O reteta de salata cu creveti si rosii din: amestec de salate, rosii, paine toast, unt, creveti, ulei de masline, sare, piper, otet din vin alb si zahar. Ingrediente: 300 g amestec de salate 40 g rosii deshidratate in ulei 2 felii paine toast 2 linguri unt 12 creveti prefierti 6 linguri ulei de masline…
Copanele dulci de pui
12 August 2012
O reteta de copanele dulci de pui din: lapte de cocos, fructe de padure, ulei de masline, vin alb, suc de lamaie, copane de pui, sare si piper. Ingrediente: 45 ml (3 linguri) lapte de cocos 250 g (1 cana) fructe de padure amestecate 30 ml (2 linguri) ulei masline 125 ml (1/2 cana) vin…
Salata de castraveti cu sos de rosii
12 August 2012
O reteta de salata de castraveti cu sos de rosii din: castraveciori, usturoi, ulei de masline, rosii si menta. Ingrediente: 8 castraveciori 4 catei de usturoi 1 lingura ulei de masline 2 rosii mari cateva frunze verzi de menta sau de busuioc Mod de preparare: Spălaţi bine castraveciorii şi tăiaţi-i în cubuleţe. (Puteţi să-i…
File de salau in crusta de nuci
12 August 2012
O reteta de file de salau in crusta de nuci din: file de salau, sare, nuci, ulei de masline, pesmet, zahar, otet balsamic, dovlecei, cascaval, ceapa rosie, boia iute si piper. Ingrediente: 8 bucati file de salau sare 150 g nuci o lingurita ulei de masline 2-3 linguri pesmet o lingurita zahar o lingurita otet…
Salată cu friptură de vită şi dressing de hrean
12 August 2012
O reteta de salata cu friptura de vita si dressing de hrean din: vrabioara de vita, sos Worcestershire, ulei de masline, telina, rosii, pasta de hrean, otet de vin rosu si pasta de tomate. Ingrediente: 250 g vrabioara de vita (manzat) 1 lingura de sos Worcestershire ulei de masline pentru uns 6 tulpini de telina…
Roşii umplute cu cuscus
11 August 2012
O reteta de rosii umplute cu cuscus din: rosii, usturoi, ulei de masline, cuscus, otet balsamic, patrunjel, miere, parmezan, supa de pui, bacon, hribi, fistic, pesmet, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 8 rosii mari 4-5 catei de usturoi 4-5 linguri ulei de masline 300 g cuscus 2-3 lingurite otet balsamic patrunjel 1-2 linguri zahar sau…
Salată picantă cu paste
11 August 2012
O reteta de salata picanta cu paste din: fusili, sare, ceapa verde, ceapa, ardei gras, rosii, castraveti murati, crema de branza cu ardei, zeama de la castravetii murati, piper si boia. Ingrediente: 300 g fusili sare 1/2 ceapa verde 1 ceapa medie cate 1 ardei gras rosu si galben 2 rosii 3 catraveti murati 200…
Păstrăv la grătar cu patrunjel si lamaie
11 August 2012
O reteta de pastrav la gratar cu patrunjel si lamaie din: pastravi, ulei de masline, sare de mare, piper, patrunjel, lamaie si unt. Ingrediente: 2 pastravi intregi a cate 300 g, curatati de solzi si de intestine ulei de masline sare de mare si piper negru proaspat macinat frunzele tocate de la o legatura mare…
Mancare de rosii cu ciuperci
11 August 2012
O reteta de mancare de rosii cu ciuperci din: rosii, ciuperci, patrunjel, fulgi de ovaz, cimbru, ulei si zeama de lamaie. Ingrediente: 500 g rosii 350 g ciuperci albe de cultura, mai tinere 1 legatura patrunjel verde 200 g fulgi de ovaz 1/2 lingurita pulbere de cimbru uscat 2 linguri ulei zeama de la 1…
Flip cu fragi
11 August 2012
Frecati un galbenus cu 1 lingura zahar si 1 lingura zahar vanilat. Cand ati obtinut o compozitie cremoasa, turnati peste ea 250 ml suc proaspat extras din fragi, amestecati si turnati amestecul in pahare tinute la frigider, in care ati pus si cateva bucati de gheata. Puteti orna cu cateva fructe proaspete.
Salată grecească cu busuioc
11 August 2012
O reteta de salata greceasca cu busuioc din: castravete, rosii, ceapa, peperoni, branza feta, otet din vin alb, sare, piper, ulei de masline, masline si busuioc. Ingrediente: 1 castravete 4 rosii 2 cepe medii 4 peperoni nu foarte iuti 200 g branza feta 4 linguri otet din vin alb sare piper 6 linguri ulei de…
Supă cremă de morcovi cu crutoane aromate
11 August 2012
O reteta de supa crema de morcovi cu crutoane aromate din: morcov, ceapa, telina, patrunjel, ceapa verde, sare, piper, ardei iute, smantana, unt, ulei de masline si faina. Ingrediente: 10 bucati morcov 2 bucata ceapă 1 bucata ţelină mare 1 bucata rădăcină de ppătrunjel 2 bucati fire de ceapă verde 3 bucata ardei iuţi uscaţi…
Rulouri cu cremă de brânză si sos de roşii
11 August 2012
O reteta de rulouri cu crema de branza si sos de rosii din: branza de vaci, busuioc, rozmarin, ardei, foi de tortilla, sare grunjoasa, rosii, otet balsamic, ardei iute, miere, piper, cimbru, ulei de masline si busuioc. Ingrediente: 400 g branza de vaci busuioc verde rozmarin 2 ardei rosii foi de tortilla sare grunjoasa 10…
Salată cu şuncă şi cartofi
11 August 2012
O reteta de salata cu sunca si cartofi din: cartofi, ceapa, ulei de masline, zahar brun, supa, otet balsamic, sare, piper, ceapa verde, maghiran, masline si sunca afumata. Ingrediente: 1 kg cartofi mici 2 cepe 4 linguri ulei de masline 1 lingura zahar brun 125 ml supa 125 ml otet balsamic alb sare piper 1…
Aperitiv cu roşii şi ricotta
11 August 2012
O reteta de aperitiv cu rosii si ricota din: rosii, parmezan, crema de branza ricotta, faina, oua, lapte, sare, frunze de rucola si ulei de masline. Ingrediente: 8 roşii mari 300 g parmezan 250 g cremă de brânză ricotta 4 linguri făină 2 ouă 150 ml lapte sare frunze de rucola ulei de măsline …
Pachetele cu mure si zmeură
11 August 2012
O reteta de pachetele cu mure si zmeura din: mure, zmeura, zahar, unt, faina, ulei, sare si apa. Ingrediente: 300 g mure 200 g zmeura 100 g zahar 100 g unt 500 g faina 3 linguri cu ulei 1 lingurita cu sare 1 cescuta cu apa Mod de preparare: Cerne făina şi în mijloc…
Reteta zilei: Tacos de peşte cu sos de chilli
11 August 2012
O reteta de Tacos de peşte cu sos de chilli din: ardei, galbenusuri de ou, coaja de limeta, suc de lamaie, usturoi, sare, zahar, ulei de masline, sare, chimen, piper, oregano, cod, ulei vegetal, faina, bere, tortilla de porumb, varza si felii de limeta. Ingrediente: 2 mari ardei chilli iuti 2 galbenusuri de ou 1…
Salată cu roşii si cremă de brânză
11 August 2012
O reteta de salata cu rosii si crema de branza din: miere, mustar, otet de mere, sare, piper, ulei, busuioc, salata, ardei gras, rosii cherry, file de curcan afumat, crema de branza si hrean. Ingrediente: 1 lingurita miere 2 lingurite mustar 3 linguri otet de mere sare piper 4 linguri ulei 1 legatura busuioc 300…
Minitarte cu zmeura
11 August 2012
O reteta de minitarte cu zmeura din: zmeura, budinca de vanilie, lapte, faina, unt, iaurt, apa, galbenus si sare. Ingrediente: 200 g zmeura 1 plic cu praf de budinca de vanilie 500 ml lapte pentru aluat: 200 g faina 100 g unt 85% grasime 2 linguri cu iaurt gras 2 linguri cu apa calduta 1…
Cruşonul si Flip-ul
11 August 2012
CRUŞONUL este o băutură răcoritoare slab alcoolizată numai cu vinuri naturale. Vinurile albe sau roşii se aleg în funcţie de fructele alese. Se poate prepara cruşon din citrice: portocale, grepfrut, mandarine, clementine, lămâi; fructe de pădure: zmeură, mure, afine, frăguţe, coacăze de munte (strugurii ursului), caise, piersici, necatrine, pepeni galbeni şi roşii. FLIP-UL este o…
Tăieţei japonezi cu dressing de susan
11 August 2012
O reteta de taitei japonezi cu dressing de susan din: taitei soba, mazare, ardei gras, castravete, seminte de susan, pasta de tahini, sos de soia, otet de orez si zahar. Ingrediente: 200 g taitei soba 100 g de mazare proaspata tanara, cu pastaile taiate pe jumatate 1 ardei gras rosu; curatat de cotor si feliat…
Tartă cu roşii, parmezan si rozmarin
11 August 2012
O reteta de tarta cu rosii, parmezan si rozmarin din: rosii, unt, parmezan, faina, sare, galbenusuri, rozmarin, ulei de masline, usturoi si otet balsamic. Ingrediente: 8-10 roşii 150 g unt 100 g parmezan 300 g făină un praf de sare 2 gălbenuşuri rozmarin ulei de măsline 4 căţei usturoi 2-3 linguriţe oţet balsamic Mod…
Retete culinare: Briose cu afine
11 August 2012
O reteta de briose cu afine din: afine, faina, oua, unt, zahar, zahar vanilat, praf de copt, lapte si sare. Ingrediente: 150 g afine 300 g faina 4 oua 200 g unt la temperatura camerei 100 g zahar 1 pliculet cu zahar vanilat 2 pliculete cu praf de copt 3 linguri cu lapte sare …
Cruson cu capsune si sampanie
11 August 2012
Puneţi într-un vas căpşune curăţate de codiţe şi frunze, evntual tăiate în jumătăţi, dacă sunt prea mari. Presăraţi-le cu zahăr şi pudră de ghimbir. Amestecaţi şi turnaţi peste ele şampanie foarte rece. Pofta buna!
Lipii cu crab şi avocado
11 August 2012
O reteta de lipii cu crab si avocado din: ceapa rosie, zeama de limes, zahar, carne de crab, ceapa verde, ardei iute, avocado, usturoi, lipii, salata, piper si sare. Ingrediente: 1 ceapa rosie mica, feliata inele subtiri zeama de la 2 limes, plus felii pentru servit 1 praf de zahar 170 g carne de crab…
Salată cu mozzarella si roşii
11 August 2012
O reteta de salata cu mozzarella si rosii din: rosii, mozzarella, busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper si seminte de dovleac. Ingrediente: 8 roşii 3 mozarella (a 125 g) 1 legătură busuioc 4 linguri ulei de măsline 2 linguri oţet balsamic alb sare piper 2 linguri seminţe de dovleac Mod de preparare:…
Supa de morcovi la pahar
11 August 2012
O reteta de supa de morcovi la pahar din: morcovi, ceapa rosie, telina, rosii, smantana, ghimbir, sare si boabe de piper. Ingrediente: 500 g morcovi 1 ceapa rosie 1 telina 3 rosii 150 g smantana 1/2 lingurita cu ghimbir ras sare boabe de piper Mod de preparare: C
Peşte copt în pungă, cu roşii si otet balsamic
11 August 2012
O reteta de peste copt in punga, cu rosii si otet balsamic din: rosii, usturoi, ardei iute, ceapa, otet balsamic, busuioc, ulei de masline, sare de mare, piper, peste si ou. Este o combinaţie de arome care se potriveşte cu foarte multe specii de peşte; puteţi s-o încercaţi cu cod, egrefin sau chiar limbă-de-mare. Mâncarea…
Cotlete de porc la cuptor
11 August 2012
O reteta de cotlete de porc la cuptor din: ulei de masline, usturoi, cimbru, otet balsamic, cotlete de porc si rosii. Ingrediente: 30 ml ulei de masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8 rosii injumatatite Mod de preparare: Amestecati…
Cocktail Santa Lucia
11 August 2012
O reteta de cocktail santa lucia din: apa, cafea, zahar, cuisoare, scortisoara, coaja de portocala, rom si frisca. Ingrediente: 1/2 l apa 5 linguri cafea macinata 4-10 bucati de zahar cubic 4 cuisoare 1 scortisoara 1/2 lingurita de coaja de portocala razuita 4 cl rom 2 linguri de frisca lichida Mod de preparare: Preparam…
Retete pentru weekend #21
11 August 2012
Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Langos O reteta delicioasa de langos cu: faina, drojdie, sare, galbenus, lapte, smantana, ulei. Ingrediente: 1 kg făină 1 cub drojdie proaspătă…
Salata de rucola cu file de pui
10 August 2012
O reteta de salata de rucola cu file de pui din: file de pui, sare, piper, unt cu verdeata, rucola, ceapa rosie, ardei gras, usturoi, otet, ulei de masline, zahar si parmezan. Ingrediente: 500 g file de pui sare piper 2 linguri unt cu verdeata 350 g rucola 2 cepe rosii 1 ardei gras rosu…
Frigărui de porc cu ananas
10 August 2012
O reteta de frigarui de porc cu ananas din: muschi de porc, mix de condimente, ienibahar, sos de chilli, coaja si zeama de lime, ananas, ulei, orez basmati si fasole neagra. Ingrediente: 400 g muschi de porc, taiati in bucati cu latura de 4 cm 2 linguri mix de condimente pentru gratar 1 lingurita ienibahar…
Ratatouille cu ouă ochiuri
10 August 2012
O reteta de Ratatouille cu ouă ochiuri din: ulei de masline, ceapa, ardei, usturoi, rozmarin, vanata, dovlecei, rosii, otet balsamic, oua si frunze de busuioc. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă mare, tăiată 1 ardei roşu sau galben, fără seminţe şi tăiat în felii subţiri 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 lingură…
Lipii cu somon şi maioneză
10 August 2012
O reteta de lipii cu somon si maioneza din: somon afumat, oua, spanac, lipii, maioneza, mustar dijon si ceapa rosie. Ingrediente: 24 felii de somon afumat 6 ouă fierte tari, răcite, curăţate de coajă şi tăiate în felii 200g frunze de spanac tânăr 12 lipii mari pentru maioneza de mustar: 200g de maioneză light 6…
Supa de avocado la pahar
10 August 2012
O reteta de supa de avocado la pahar din: avocado, ardei gras, castraveti, suc de lamaie, coriandru, apa, otet alb, menta si sare. Ingrediente: 2 avocado 2 ardei grasi verzi 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu 4 castraveti 3 lingurite cu suc de lamaie 2 linguri cu coriandru 1 cana cu apa 1…
Cafe Flambe
10 August 2012
O reteta de cafea flambe din: cafea, zahar si coniac. Ingrediente: 1 ceasca cafea tare si fierbinte 4 cuburi zahar 2 pahare de coniac Mod de preparare: Umplem doua pahare pana la jumatate cu cafea fierbinte, adaugam zaharul si usor coniacul. O flambam si servim imediat ce s-au stins flacarile.
Reteta zilei: Suc de portocale rosii
10 August 2012
O reteta de Suc de portocale rosii din: apa, zahar, suc de portocale, suc de lamaie, apa minerala si limeta. Ingrediente: 1/4 ceasca de apa 1/4 ceasca zahăr Sucul de la 4 portocale rosii Sucul de la o portocala suc de lămâie 140 ml apa minerala felii de limeta Mod de preparare: Intr-o tigaie…
Pui în stil franţuzesc cu mazăre şi bacon
10 August 2012
O reteta de pui in stil frantuzesc cu mazare si bacon din: bacon afumat, piept de pui, usturoi, ceapa verde, mazare, salata verde si smantana. Ingrediente: 6 felii de bacon afumat, tocate 8 piepţi de pui dezosaţi, fără piele 2 căţei de usturoi, tăiaţi fin 1 legătură de ceapă verde, tăiată grosier 300ml apă fierbinte…
Frigărui de hering
10 August 2012
O reteta de frigarui de hering din: hering, ulei de susan, ulei de masline, praf de usturoi, lamai, sare, piper si bete de frigarui. Ingrediente: 600 g hering mic (baby hering) 3 linguri ulei de susan 3-4 linguri ulei de masline 1 lingurita praf de usturoi 2 lamai sare piper bete de frigarui Mod…
Salata de fructe de mare
10 August 2012
O reteta de salata de fructe de mare din: scoici, calamari, caracatita, creveti, surimi, ulei de masline, usturoi, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 100 g scoici 100 g calamari 100 g caracatita mica 100 g creveti 100 g surimi 50 ml ulei de masline 1 catel de usturoi 1 lamaie sare piper Mod de…
Burger britanic
10 August 2012
Se amestecă 500g carne tocată de vită sau de miel cu 2 linguri de muştar şi 1 ceapă mică, dată pe râzătoare. Se asezonează bine, se modelează 4 chiftele şi se lasă la rece 30 de minute. Se încălzeşte cuptorul la 200° C/gaz 6. Se coc burgerii 15 minute, până când sunt pătrunşi după preferinţă,…
Supa de rosii la pahar
10 August 2012
O reteta de supa de rosii la pahar din: rosii, ardei grasi, usturoi, castravete, paine uscata, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg rosii 2 ardei grasi 3 catei de usturoi 1 castravete 3 felii de paine uscata 3 linguri cu ulei de masline sare piper Mod de preparare: Opăreşte roşiile, decojeşte-le…
Îngheţată cu cireşe şi migdale crocante
10 August 2012
O reteta de inghetata cu cirese si migdale crocante din: cirese, zahar gin, smantana, zahar pudra, extract de vanilie, crema de vanilie, ulei vegetal, fulgi de migdale si biscotti cu migdale. Ingrediente: 400g de cireşe coapte (alege unele mai închise la culoare) 85g de zahăr fin, plus încă 2 linguri 300ml de smântână lichidă 2…
Burger italian
10 August 2012
Se amestecă 500g carne tocată de vită cu 2 linguri pastă de roşii uscate şi 1 lingură de busuioc uscat. Se asezonează bine, se modelează 4 chiftele şi se lasă la rece 30 de minute. Se încinge cuptorul la 200° C/gaz 6. Se coc burgerii 15 minute, până când sunt pătrunşi după preferinţă. Se întorc…
Supa de dovlecei la pahar
10 August 2012
O reteta de supa de dovlecei din: dovlecei, cartofi, morcovi, ceapa verde, smantana, unt, zeama de lamaie si sare. Ingrediente: 3 dovlecei 2 cartofi dulci 1 morcov 1 ceapa 2 fire ceapa verde 150 g smantana 25 g unt 1 lingurita cu zeama de lamaie sare Mod de preparare: Curăţă legumele şi taie-le în…
Pui copt cu dovleac, chorizo şi ardei iuţi
10 August 2012
O reteta de pui copt cu dovleac, chorio si ardei iuti din: pui, ceapa rosie, ulei de masline, salvie, dovleac, cartofi, ardei iute, carnati chorizo si usturoi. Ingrediente: 1 pui mare, de aproximativ 2,25kg 4 cepe roşii medii, una tăiată în jumătate, celelalte în felii groase 1 lingură ulei de măsline, plus extra pentru uns…
Cruson cu fructe de padure
10 August 2012
Puneţi într-un castron mai mare 500g amestec de fructe: zmeură, afine, mure şi fragi sau numai unul din aceste fructe. Presăraţi fructele cu 200g zahăr praf, turnaţi peste ele 100ml lichior amaretto, amestecaţi şi lăsaţi vasul acoperit la temperatura camerei. După 2 ore, adăugaţi 2 litri de vin natural, aromat, foarte rece. Amestecaţi ingredientele şi…
Sandvis cu cascaval si ceapa rosie
9 August 2012
Taie fideluţă o ceapă roşie şi căleşte-o cinci minute în două linguriţe cu ulei de măsline. Prăjeşte două felii de pâine, pune ceapă pe fiecare, rade caşcaval ori brânză cheddar (sau orice brânză tare ai la îndemână), apoi bagă la cuptor şi lasă zece minute sau până ce se topeşte brânza. Serveşte cu sos de…
Paste cu mozzarella, mentă şi sos de roşii
9 August 2012
O reteta de paste cu mozzarella, menta si sos de rosii din: coaja si suc de lamaie, ceapa rosie, spaghetti, ulei de masline, capere, ardei iute, zahar, rosii cherry, menta, chives, mozzarella, sare si piper. Ingrediente: coaja si sucul de la 1 lamaie 1 ceapa rosie, tocata foarte fin 400 g spaghetti 6 linguri ulei…
Crap la gratar cu orez si ardei copti
9 August 2012
O reteta de crap la gratar cu orez si ardei copti din: file de crap, orez, ardei grasi, ulei, supa de pui, ceapa, boabe de coriandru, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati file de crap (circa 300g/buc) 150 g orez 4 ardei grasi rosii sau capia 50 ml ulei 500 ml supa de pui 1…
Supă de mazăre proaspătă
9 August 2012
O reteta de supa de mazare proaspata din: mazare, bacon, rosii, morcov, ceapa, ulei, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g mazare 200 g bacon 2 rosii 1 morcov 1 ceapa 4 linguri ulei 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Tăiaţi bacon-ul în cubuleţe şi căliţi-l într-o tigaie. Când începe să se…
Salata de vara cu mozzarella si pepene galben
9 August 2012
O reteta de salata de vara cu mozzarella si pepene galben din: pepene, mozzarella, prosciutto crudo, frunze de rucola, boabe de mustar, ulei extravirgin de masline, otet de vin alb, miere, sare si piper. Ingrediente: 1 pepene galben mic mozzarella 2-4 felii de prosciutto crudo 1 mana frunze de rucola pentru dressing: 1 lingurita boabe…
Jeleu de fragute
9 August 2012
O reteta de jeleu de fragute din: foi de pandispan, branza ricotta, frisca, lapte, zahar, galbenusuri, foi de gelatina, zahar, fragute si lamaie. Ingrediente: 2 foi de pandispan 500 g branza ricotta 400 g frisca 150 ml lapte 200 g zahar 3 galbenusuri 8 foi gelatina pentru jeleu: 250 g zahar 500 g fragute 4…
Reteta zilei: Paste cu bacon
9 August 2012
O reteta delicioasa de paste cu bacon din: bacon, ceapa, morcovi, fulgi de ardei, vin alb, sos de rosii, branza pecorino si spaghete. Ingrediente: 250 g bacon 1 ceapa medie tocata 2 linguri de morcov ras fin 1 lingurita fulgi de ardei rosu 1/4 cana vin alb sec 750 g sos de rosii 30 g…
Pui condimentat cu salată de mango
9 August 2012
Arome din bucataria mexicana. O reteta de pui condimentat cu salata de mango din: rosii cherry, ardei iute, coriandru, zeama de lime, ceapa rosie, ulei extravirgin de masline, piept de pui, salata, ardei gras, mango si chipsuri tortilla. Conţinut scăzut de calorii; sursă bună de acid folie şi vitamina C. Ingrediente: 250 g rosii cherry,…
Minitort cu agrise
9 August 2012
O reteta de minitort cu agrise din: agrise, suc de agrise, piscoturi, smantana, lapte, oua, zahar, gelatina si sare. Ingrediente: 300 g agrise 125 ml suc de agrise 250 g piscoturi 500 ml smantana dulce 125 ml lapte 2 oua 125 g zahar (vreo 8 linguri) 25 g gelatina sare Mod de preparare: Intr-o…
Pangasius pane
9 August 2012
O reteta delicioasa de peste cu: pangasius, lamaie, oua, faina, sare, piper, ulei de masline, ulei,orez, stafide, castraveti murati, gogosari murati. Ingrediente: 2 fileuri de peşte 1 lămâie 2 ouă 3-4 linguri făină sare piper 1 lingura ulei de măsline ulei pentru prăjit Ingrediente garnitură: 200 g orez 1 lingură cu stafide 1 lingură cu…
Ochiuri in parjoale
9 August 2012
O reteta delicioasa de ochiuri cu: carne tocata, paine, galbenus, usturoi, sare, patrunjel, maghiran, pesmet, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocata 2 felii pâine înmuiată în lapte 1 gălbenuş crud 5-6 căţei de usturoi sare pătrunjel 1 vârf cuţit de măghiran pesmet 50 ml ulei Mod de preparare: Iei un castron si pui carnea, painea,…
Lipii cu păstrăv afumat, sfeclă şi hrean
9 August 2012
O reteta de lipii cu pastrav afumat, sfecla si hrean din: lipii, ulei de masline, pasta de hrean, marar, zeama si coaja de lamaie, fileuri de pastrav afumat si mix de salata. Ingrediente: 4 lipii ulei de masline, pentru uns 2 linguri pasta de hrean 1 legatura mica
Rulouri de vinete cu spanac şi ricotta
9 August 2012
O reteta de rulouri de vinete cu spanac si ricotta din: vinete, ulei de masline, spanac, ricotta, nucsoara, suc de rosii, pesmet si parmezan. Ingrediente: 2 vinete, taiate in felii, pe lungime 2 linguri ulei de masline 500 g spanac 250 g de ricotta 1 praf de nucsoara 350 g suc de rosii cu pulpa…
Briose indesate
9 August 2012
O reteta de briose din: cocaze rosii, faina, zahar, ou, unt, lapte, praf de copt, scortisoara si sare. Ingrediente: 150 g coacaze rosii 280 g faina 100 g zahar 1 ou 100 g unt 100 ml lapte 2 lingurite cu praf de copt 1 lingurita cu scortisoara sare Mod de preparare: Intr-un castron, freacă…
Tocanita de peste cu sos rouille
9 August 2012
O reteta de tocanita de peste cu sos rouille din: creveti, ulei de masline, vin, supa de peste, fenicul, ceapa, usturoi, cartofi, portocala, anason, frunza de dafin, pasta harissa, pasta de tomate, rosii, midii, cimbru, maioneza si paine. Ingrediente: 6 creveţi mari, cruzi 3 linguri ulei de măsline 150ml de vin alb, sec 200ml supă…
Chec cu rubarbă şi ghimbir
9 August 2012
O reteta de chec cu rubarba din: faina, bicarbonat de sodiu, ghimbir, unt, miere, melasa, zahar brun, lapte, oua, ghimbir si rubarba. Ingrediente: 300g de făină 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu 1 lingură de ghimbir măcinat 125g de unt 125g de miere 100g de melasă 125g de zahăr brun nerafinat 50ml de lapte 2…
Cotlete de porc cu mustar si cartofi
9 August 2012
O reteta de cotlete de porc cu mustar si cartofi din: cartofi, ulei de masline, seminte de fenicul, paprika afumata, fasole verde, otet de vin alb, salota, zahar, mustar dijon, fenicul si cotlete de porc. Ingrediente: 700 g cartofi fainosi, taiati in felii subtiri, stersi cu prosoape de hartie 2 linguri ulei de masline, plus…
Sendvis fructat
9 August 2012
O reteta de sendvis fructat din: biscuiti, zmeura, smantana, zahar, lapte, galbenusuri, gelatina si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 pachet de biscuiti simpli sau cu migdale 500 g zmeura 600 ml smantana dulce 200 g zahar 100 ml lapte 2 galbenusuri 1 pliculet cu gelatina 1 lingura cu zeama de lamaie Mod de preparare:…
Dovlecei umpluti cu orez
9 August 2012
O reteta de dovlecei umpluti cu orez din: dovlecei, orez, ceapa, morcov, arde gras, supa de legume, ulei, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei potriviti 100 g orez 1 ceapa 1 morcov 1 ardei gras 300 ml supa de legume 3-4 linguri ulei 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Spălaţi orezul…
Retete culinare: Peste cu legume
9 August 2012
O reteta delicioasa de peste cu: dovlecei, ardei gras rosu, morcovi, radacina de telina, ceapa, rosii, supa de legume, vin alb sec, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g peşte proaspăt 1 dovlecel 1 ardei gras roşu 2 morcovi 1 rădăcină ţelină 1 ceapă 200 ml piure de roşii 200 ml supă de legume 200…
Salată cu rubarbă, fasole verde şi migdale
9 August 2012
O reteta de salata cu rubarba, fasole verde si migdale din: fasole verde, rubarba, spanac, suc de portocale, ulei de masline, sare, piper, mozzarella si migdale. Ingrediente: 2 mâini de fasole verde, opărită 2 tulpini de rubarbă, tăiate foarte subţire 2 mâini de spanac sucul de la 1 portocală, amestecat cu ulei de măsline şi…
Peşte întreg în crustă de sare
9 August 2012
O reteta de peste intreg in crusta de sare din: albusuri, sare, platici, ulei de masline, rozmarin si cimbru. Ideea este să îmbrăcaţi peştele într-un strat umed de sare înainte de a-l introduce în cuptor. în timpul coacerii, sarea se usucă, formând în jurul peştelui o crustă tare care menţine sucurile în interior. După coacere,…
Chec cu mure si zmeura
9 August 2012
O reteta de chec cu mure si zmeura din: mure, zmeura, unt, oua, zahar, faina, zahar vanilat si sare. Ingrediente: 100 g mure 100 g zmeura 100 g unt 2 oua 75 g zahar 100 g faina 2 pliculete cu zahar vanilat sare Mod de preparare: Intr-un castron, freacă energic untul cu o lingură…
Supa de ardei
9 August 2012
O reteta de supa de ardei din: ardei grasi, ceapa, usturoi, faina, suc de rosii si sare. Ingrediente: 4 ardei grasi 1 ardei grasi galben 1 cepe 1 catel de usturoi 1 lingura faina 750 ml suc de rosii sare Mod de preparare: Tăiaţi ardeii în jumătăţi, curăţaţi-i de seminţe şi cotoare şi puneti-i…
Cârnaţi la cuptor şi salată de cartofi cu porumb
9 August 2012
O reteta de carnati la cuptor si salata de cartofi cu porumb din: ceapa rosie, carnati de porc, ulei de masline, cartofi, maioneza, iaurt, ceapa verde, porumb si chutey de rosii. Ingrediente: 2 cepe rosii, taiate in sferturi 8 carnati de porc de calitate 1 lingura ulei de masline 750 g de cartofi noi, mici…
Placinta cu rubarba
9 August 2012
O reteta de placinta cu rubarba din: faina, unt, zahar pudra, galbenusuri, lapte si tulpini de rubarba. Ingrediente: Pentru aluat 300g de faina 150g de unt, rece, taiat cubulete 100g de zahar pudra 2 galbenusuri lapte, pentru uns Pentru umplutura: 4-5 tulpini de rubarba, curatate, taiate si fierte intr-o tigaie cu 3 linguri de zahar…
Chifteluţe de cartofi cu caşcaval şi susan
9 August 2012
O reteta delicioasa de chiftelute cu: cartofi, cascaval, oua, unt, faina, sare, piper, nucsoara, pesmet, susan, ulei. Ingrediente: 500 g cartofi 200 g caşcaval 4 ouă 50 g unt 400 g făină sare piper nucşoară după gust 250 g făină 250 g pesmet 20 g susan ulei pentru prăjit Mod de preparare: Cureţi cartofii de…
Retete culinare: Stiuca umpluta
9 August 2012
O reteta delicioasa de stiuca umpluta cu: ulei, ceapa, paine, patrunjel, ou, sare, coaja de lamaie, vin. Ingrediente: 1 ştiucă 100 ml ulei 1 ceapă miez de pâine înmuiată în lapte (cam 3 felii) 1 legătură pătrunjel verde tocat 1 ou sare piper puţină coajă de lămâie sau nucşoară rasă puţin vin Mod de…
Cafe Noisette
9 August 2012
O reteta simpal de Cafe Noisette din: cafea, frisca, rachiu de cirese si zahar. Aceasta cafea este numita astfel datorita gustului ei de nuci. Putem servi prajituri cu nuca si alune langa ea sau putem pune pe o farfurioara alune. Ingrediente: 1/4 cafea tare si fierbinte 5 lingurite de frisca lichida pentru cafea 4 cl…
Mancare cu ardei si omleta
9 August 2012
O reteta de mancare cu ardei si omleta din: rosii, ardei gras, ceapa, oua, ulei, cimbru, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg rosii coapte 500 g ardei gras verde 2 cepe 6 oua 50 ml ulei 2-3 ramuri de cimbru uscat 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Opăriţi roşiile, curăţaţi-le de…
Diavoli
9 August 2012
O reteta delicioasa de diavoli cu: cartofi, oua, lapte, boia iute, unt, sare, faina. Ingrediente: 1,2 kg cartofi 4 ouă 4 linguri lapte 1 linguriţă boia iute 3-4 linguri unt sare făină cât cuprinde Mod de preparare: Fierbi cartofii, îi cureţi de coajă şi îi treci prin maşina de tocat. Apoi îi amesteci cu ouăle…
Tocana haiduceasca cu mamaliga
9 August 2012
O reteta delicioasa detocana haiduceasca cu: carne de vita, ceapa, ardei, suc de rosii, ardei, suc de rosii, usturoi, ardei iute, vin rosu, boia iute, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 500 g pulpă de vită 3-4 cepe 2-3 roşii 1 ardei 100 ml suc de roşii 5 căţei de usturoi 1 ardei iute 1 pahar cu…
Pateuri cu sardele
9 August 2012
O reteta delicioasa de pateuri cu : sardele, lapte, unt, faina, aluat de foitaj, galbenus. Ingrediente: 45 fileuri de sardel 4 linguri de lapte 50 g unt puţină făină 240 g aluat de foitaj (decongelat) 1 gălbenuş bătut Mod de preparare: Incingi bine cuptorul, scurgi sardelele şi le usuci, folosind hârtie absorbantă. Apoi pui sardelele…
12 cocktailuri de vara
8 August 2012
12 cocktailuri de vara: Cocktail Tabu O reteta simpla de Cocktail Tabu din: rom, zahar, zeama de lamaie si felii de limeta. Ingrediente: 4,5 cl rom 1 cl zahar 1,5 cl zeama de lamaie felii de limeta Mod de preparare: Amestecam ingredientele cu gheata in shaker, apoi servim bautura intr-un pahar decorativ. Pe marginea…
Prajitura rapida cu afine
8 August 2012
O reteta de prajitura rapida cu afine din: afine, oua, faina, zahar, zahar vanilat, ulei, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 200 g afine 6 oua 250 g faina 250 g zahar 2 pliculete cu zahar vanilat 6 linguri cu ulei 1 fiola cu esenta de vanilie sare Mod de preparare: Separă albuşurile de…
Reteta zilei: Pachetele de primavara cu sos dulce acrisor
8 August 2012
O reteta de Pachetele de primavara cu sos dulce acrisor din: ulei de susan, ghimbir, carne, ceapa, morcov, telina, ciuperci, varza, sos de stridii, amidon de cartofi, sos de soia, piper alb, sare, foi, faina, ulei vegetal, ulei vegetal, otet de orez, zahar, ketchup si sare. Ingrediente: 1 lingura de ulei de susan 2 lingurite…
Deliciu cremos cu afine
8 August 2012
Deliciu cremos cu afine din: afine, crema de branza, zahar pudra, unt, frisca, gelatina, suc de ananas, biscuiti, unt si zahar. Ingrediente: 200 g afine 500 g crema de branza 125 g zahar pudra 25 g unt 30 ml frisca 2 pliculete cu gelatina 250 ml suc de ananas pentru blat: 200 g biscuiti 120…
Supa de agrise cu carne afumata
8 August 2012
O reteta de supa de agrise cu carne afumata din: agrise, carne afumata, ceapa, orez, galbenus, smantana, patrunjel, sare, piper si zahar. Ingrediente: 250 g agrise 500 g carne afumata sau costita, ciolan, sunca 1 ceapa 2 linguri orez 1 galbenus 200 ml smantana 1 legatura patrunjel sare piper zahar Mod de preparare: Tăiaţi…
Gem de prune cu nuci
8 August 2012
O reteta de gem de prune cu nuci din: prune, zahar, vanilie, cuisoare, scortisoara, rom si miez de nuca. Ingrediente: 5 kg prune 2,5 kg zahar 1 baton de vanilie 5 cuisoare pisate 1 lingura scortisoara macinata fin 50 ml rom 100 g miez de nuca, alune de padure sau migdale prajite Mod de…
Paste cu legume de vara si pancetta
8 August 2012
O reteta de paste cu legume de vara si pancetta din: dovlecei, vanata, rosii, usturoi, ulei de masline, penne, pancetta, parmezan si frunze de busuioc. Ingrediente: 3 dovlecei, taiati pe jumatate si feliati 1 vanata mare, taiata rondele, apoi feliata 400 g de rosii prunisoara mici, taiate pe jumatate 8 catei de usturoi, necuratati 2…
Terina de ciocolata cu fructe
8 August 2012
O reteta de terina de ciocolata cu fructe din: galbenusuri, zahar pudra, ciocolata neagra, unt, cacao, frisca, esenta de vanilie, fructe de sezon si sos dulce. Ingrediente: 7 galbenusuri proaspete 165 g zahar pudra 200 g ciocolata neagra 250 g unt nesarat 65 g cacao cernuta 600 ml frisca batuta din smantana proaspata 1 lingurita…
Despre crap si … cateva retete
8 August 2012
Peşte de apă dulce, de râu sau de iaz, care nu a fost menponat de greci sau de latini. (…) Acest peşte trăieşte mai multe secole aşa cum ne-au dovedit-o crapii puşi de mâna lui Francois I în lacul Fontainbleau. (…) într-un crap femelă de 18 degete lungime, doctorul Petit a găsit 342.000 de ouă.…
Spumă de ciocolată cu cireşe
8 August 2012
O reteta de spuma de ciocolata cu cirese din: ciocolata neagra, oua, cirese, frisca si lichior de cirese. Ingrediente: 150g de ciocolată neagră 70% 2 ouă cu albuşurile separate de gălbenuşuri 6 cireşe 200ml de frişcă lichidă 1 lingură de kirsch (lichior de cireşe) Mod de preparare: Se bat laolaltă gălbenuşurile şi kirsch-ul, apoi…
Piept crocant de curcan
8 August 2012
O reteta de piept crocant de curcan din: piept de curcan, fulgi de porumb, miere, unt, oua, alune, ceapa, morcov, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de curcan 200 g fulgi de porumb 2 linguri cu miere 2 linguri cu unt 2 ouă 100 g alune 1 ceapă 1 morcov sare piper Mod de…
Peste cu fasole verde
8 August 2012
O reteta de peste cu fasole verde din: fileuri de peste, fasole verde, ulei, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de peste (fara oase) 500 g fasole verde fiarta 4 linguri ulei 2 catei de usturoi sare piper Mod de preparare: Verificati fileurile, sa nu aiba oase, apoi con
Cafea elvetiana
8 August 2012
Cafea elvetiana din: galbenus, zahar, cafea instant, rachiu si frisca. Ingrediente: 1 galbenus 2 lingurite de zahar 4-6 lingurite de cafea instant 4 cl rachiu de cirese sau prune frisca lichida Mod de preparare: Mixam galbenusul cu zahar, cu rachiu de cirese sau prune si cu cafea. Completam cu apa fierbinte si mixam din…
Ardei graşi umpluţi cu dovlecei şi quinoa
8 August 2012
O reteta de ardei grasi umpluti cu dovlecei si quinoa din: ardei grasi, dovlecel, quinoa, feta si patrunjel. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 1 dovlecel, taiat in 4 pe lungime apoi taiat in felii subtiri 500 g de quinoa gata pregatita 85 g feta, maruntita bine 1 mana de patrunjel, tocat grosier Mod de…
Cireşe cu glazură crocantă
8 August 2012
Cirese cu glazura crocanta din: faina, unt, fulgi de ovaz, zahar brun, cirese, zahar fin, apa si fulgi de migdale. Ingrediente: 150 g de făină integrală mixtă 75 g de unt rece, fără sare, tăiat în cubuleţe 4 linguri fulgi de ovăz 2 linguri de zahăr brun 500g de cireşe, curăţate de sâmburi 2 linguri…
Drob de dovlecei
8 August 2012
O reteta de drob de dovlecei din: dovlecei, ceapa, paine, oua, ulei, patrunjel verde, marar verde, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei mari 3 cepe 3 felii de paine 6 oua 100 ml ulei 1 legatura patrunjel verde 1 legatura marar verde 5 linguri pesmet sare piper Mod de preparare: Spălaţi dovleceii şi…
Supa de rosii cu busuioc
8 August 2012
O reteta de supa de rosii cu busuioc din: ceapa, morcovi, telina, ulei de masline, rosii, supa de legume si busuioc. Busuiocul are o aroma deosebita, care se potriveste cu rosiile, pastele, fasolea alba, sparanghelul si carnea de pui. Ingrediente: 1 ceapa tocata 1 morcov dat pe razatoare 1 telina mijlocie 1 lingura ulei de…
Budinca de urda
8 August 2012
O reteta de budinca de urda din: urda, faina, malai, grisat, oua, zahar, lamai, stafide, unt si faina. Ingrediente: 500 g urda 2 linguri faina 1 lingura malai grisat 3 oua 6 linguri zahar 2 lamai 100 g stafide 50 g unt si 2 linguri faina pentru uns si tapetat vasul Mod de preparare:…
Cheesecake cu piersici
8 August 2012
O reteta de cheesecake cu piersici din: unt, biscuiti, crema de branza, zahar fin, extract de vanilie, smantana, zmeura si piersici. Ingrediente: 100 g de unt, topit, plus extra pentru uns tava 200 g biscuiti crocanti 600 g crema de branza 100 g de zahar fin, plus extra dupa gust 2 lingurite extract de vanilie…
Platou cu telemea, şuncă Serrano, măsline, rucola şi crostini
8 August 2012
O reteta de platou cu telemea, sunca serrano, masline, rucola si crostini din: paine, ulei de masline, sunca serrano, telemea de vaca, rucola, masline si miere. Ingrediente: 1 pâine ulei de măsline 18 felii de şuncă Serrano 150g de telemea de vacă rucola 40 de măsline greceşti Kalamata 1 lingură de miere de bună calitate…
Biban de mare cu piure de fasole
8 August 2012
Intr-un vas, încinge 2 lg ulei de măsline şi prăjeşte 2 min 2 căţei de usturoi zdrobiţi şi 1 ceapă verde, partea albă. Adaugă 2 x 400 g conserve de fasole albă şi 100 g porumb din conservă. Zdrobeşte, asezonează şi adaugă zeamă de lămâie. Asezonează 2 lg făină cu sare, piper şi nucşoară măcinată.…
Ciorbă de cartofi cu praz
8 August 2012
O reteta de ciorba de cartofi cu praz din: cartofi, praz, pastarnac, ceapa verde, morcovi, bors, ulei de masline, sare, piper si leustean. Ingrediente: 10 bucati cartofi 1 bucata praz 1 bucata păstârnac 1 legatura ceapă verde 2 bucati morcovi 1 litru borş 2 lingurite ulei de măsline sare piper negru leuştean Mod de…
Sote de legume la tavă
8 August 2012
O reteta delicioasa de sote de legume din:cartofi, morcovi, ardei gras rosu, ceapa, fasole verde, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 5 cartofi 2 morcovi 1 ardei gras roşu 2 cepe 200 g fasole verde la conservă 2-4 linguri cu ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Speli cartofii şi îi pui la fiert…
Zacuscă de toamnă
8 August 2012
O reteta delicioasa de zacusca cu: gogosari, hribi, ulei, bulion, sare, piper, conservant, ceapa. Ingrediente: 5 kg gogoşari 3 kg hribi sau ghebe 1 l ulei 500 g bulion sare piper conservant 1 kg ceapă Mod de preparare: Cureţi gogoşarii, hribii, ceapa şi le dai pe maşina de tocat, lei o cratiţă şi pui uleiul…
Sirop de zmeură
8 August 2012
O reteta gustoasa de sirop de zmeura cu: sirop, zmeura, zahar, lamaie, apa. Ingrediente: 5 kg zmeură 1,750 kg zahăr 1 I de zeamă puţină zeamă de lămâie 3/4 I de apă Mod de preparare: Cureţi zmeura, o pui într-o strecurătoare şi o treci printr-un jet de apă. Apoi pui zmeura într-un vas smălţuit sau…
LISTA alimentelor care sunt ADEVĂRATE BOMBE pe caniculă. Chiar și unele legume trebuie evitate
8 August 2012
Sarea, dulciurile, câteva fructe şi legume, sucurile şi alcoolul duc la încălzirea excesivă a corpului. Pe timpul verii, când se ating temperaturi caniculare, aparatul cardiovascular şi cel respirator sunt suprasolicitate. Pentru a se evita stările de leşin sau alte probleme de sănătate, este important să nu încărcăm și sistemul digestiv cu alimente grele. Sarea este…
Prune umplute cu branză
8 August 2012
O reteta delicioasa de prune cu: alune, branza, smantana, vin rosu. Ingrediente: 30 de prune 30 de alune 100 g brânză 2 linguri smântână 1 lingură vin roşu Mod de preparare: Speli prunele, apoi le scoţi sâmburii, după care le laşi să se scurgă bine de zeamă, între timp, pregăteşti umplutura: Amesteci brânza cu…
Desert de afine
8 August 2012
O reteta delicioasa de desert cu: afine, zahar, rom, frisca. Ingrediente: 500 g afine 1 lingură zahăr puţin rom 250 ml frişcă Mod de preparare: Cureţi afinele şi le pui într- un vas cu zahăr şi rom şi le laşi aşa 1 oră. Scurgi siropul, îl fierbi şi îl laşi să se răcească. După ce…
Piept de pui cu morcovi si caşcaval ras
8 August 2012
O reteta delicioasa de pui cu: morcovi, usturoi, smantana, sare, piper, cascaval. Ingrediente: 500 g piept de pui 3 morcovi 1 căpăţână de usturoi 2-3 linguri de smântână sare piper 400 g caşcaval Mod de preparare: Pui pieptul de pui pe o folie de aluminiu în tava de la cuptor, după care dai morcovii pe…
Retete culinare: Supa de lapte
8 August 2012
O reteta delicioasa de supa cu: apa, lapte, unt, patrunjel, sare, cartofi. Ingrediente: 1/2 I apă 1 I lapte 2 linguri unt pătrunjel şi mărar tocat sare 3-4 cartofi mari Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi fierbi în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierţi, adaugi şi laptele şi laşi să fiarbă…
Retete culinare: Uscăţele
8 August 2012
O reteta delicioasa de uscatele cu: unt, apa minerala, oua, zahar, lamaie, praf de amoniu, zahar vanilat, sare, faina. Ingrediente: 250 g unt 1 cană apă minerală 2 ouă 250 g zahăr coajă rasă de la 1 lămâie 1 plic praf de amoniu pentru prăjituri 3 pliculeţe zahăr vanilat un pic de sare făină cât …
Langos
8 August 2012
O reteta delicioasa de langos cu: faina, drojdie, sare, galbenus, lapte, smantana, ulei. Ingrediente: 1 kg făină 1 cub drojdie proaspătă sare 2 gălbenuşuri 1/2 I lapte călduţ 200 g smântână 1 lingură ulei Mod de preparare: Frămânţi din toate ingredientele un aluat pe care îl pui într-o pungă mare de plastic unsă cu ulei…
Tort de vara
8 August 2012
O reteta delicioasa de tort de vara cu: zahar, lapte, cacao, margarina, faina, oua, praf de copt, zahar vanilat, caocaze, compot de visine, amidon, zmeurata, frisca, fulgi de cocos. Ingrediente blat: 120 g zahăr 150 ml lapte 50 g cacao 250 g margarină 250 g făină 3 ouă 1 linguriţă praf de copt 1 zahăr…
11 cocktailuri de vara
7 August 2012
11 cocktailuri de vara: Punci de Amaretto O reteta de Punci de Amaretto din: galbenusuri, miere, cappuccino, apa, amaretto si praf de cacao. Ingrediente: 4 galbenusuri 2 linguri de miere 4 plicuri de cappuccino granule 1/4 l apa 4 paharele de lichior cu Amaretto praf de cacao Mod de preparare: mixam galbenusul cu miere…
Legume la cuptor cu mozzarella
7 August 2012
O reteta de legume la cuptor cu mozzarella din: rosii, dovlecei, cartofi, ulei de masline, ceapa verde, usturoi, mozzarella, ierburi aromate, sare si piper. Ingrediente: 500 g rosii 500 g dovlecei 500 g cartofi noi 4 linguri ulei de masline 3 linguri ceapa verde taiata marunt 2 linguri usturoi verde tocat marunt 400 g mozzarella…
Muffins de ciocolata cu sos cald
7 August 2012
O reteta de Muffins de ciocolata cu sos cald din: pudra de cacao, faina, bicarbonat de sodiu, zahar brun, lapte degresat, ou, ulei de floarea soareui, crema de vanilie si ciocolata neagra. Ingrediente: 1 lingura pudra de cacao 100g faina cu agent de crestere ½ lingurita bicarbonat de sodiu 50 g de zahar brun fin…
Tarta cu peşte afumat
7 August 2012
Preincălzeşte cuptorul la semnul 4/180 C. Unge cu unt 6 forme de tarte de 10 cm. Decupează aluatul fraged, aşaza în forme şi dă 10 min la cuptor, orb; îndepărtează folia şi bobele şi dă la cuptor încă 10 min. Prăjeşte 2 fire de praz tăiat felii în 25 g unt, 5 min; apoi adaugă…
Inghetata de vanilie
7 August 2012
O reteta de inghetata de vanilie din: pastaie de vanilie, lapte, galbenusuri, zahar si smantana dulce. Ingrediente: 1 pastaie de vanilie 1 cana de lapte 2 galbenusuri 50 g zahar 1 cana de smantana dulce Mod de preparare: Păstaia de vanilie se despică în două pe lung şi se scot seminţele. Se pun păstaia…
Tarta cu rosii, porumb si masline
7 August 2012
O reteta de tarta cu rosii, porumb si masline din: rosii, ceapa, masline, boabe de porumb, ulei de masline, faina, ou, lapte, zahar, oua, smantana, cascaval, sare, piper si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g rosii 500 g ceapa 100 g masline negre fara samburi 400 g boabe de porumb conservat 5 linguri ulei de…
Somon cu rondele de cartofi
7 August 2012
Presară 4 fileuri de somon de 150 g cu 1 linguriţă piper negru, zdrobit. Taie 750g cartofi felii rotunde şi rumeneşte 12-15 min în 3 Ig ulei de măsline, apoi adaugă 25 g unt. Tine pe foc încă 5min, până se rumenesc uniform. Combină zeama de la 1 lămâie, 2 linguri capere scurse de lichid,…
Piure de mazare cu menta
7 August 2012
O reteta de piure de mazare cu menta din: mazare verde, unt, ceapa, usturoi, marar, menta, sare si piper. Ingrediente: 1 kg mazare verde 2 linguri unt 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 legatura marar 1 lingura frunze tocate de menta sare piper Mod de preparare: Fierbeţi mazărea în apă cu sare. Lăsaţi-o…
Inghetata cu mascarpone si rozmarin
7 August 2012
O reteta de inghetata cu mascarpone si rozmarin din: galbenusuri, zahar, lapte, mascarpone, zahar vanilat si rozmarin. Ingrediente: 4 galbenusuri 150 g zahar 500 ml lapte 150 g mascarpone sau crema de branza 1 lingurita zahar vanilat sau 1/2 baton de vanilie 1 lingura rozmarin taiat in bucati foarte mici (eventual pisat intr-un mojar) …
Pui crocant
7 August 2012
O reteta delicioasa de pui cu: faina, carne de pui, cimbru, piper, lapte, ou, pesment, lamaie. Ingrediente: 1/2ceaşcă de făină 2 linguriţe de cimbru proaspăt sau 1 linguriţă din varianta uscată 1/2 linguriţă de sare 1/2 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat 1/2 ceaşcă de lapte bătut sau zer 1 albuş de ou o ceaşcă…
Macrou la gratar cu salata picanta de piersici
7 August 2012
O reteta de macrou la gratar cu salata picanta de piersici din: file de macrou, ulei de floarea soarelui, sos de soia, ghimbir, zeama de lamaie, usturoi, chilli, otet balsamic, salata chinezeasca, fasole verde, ceapa verde si piersici. Ingrediente: 450 g file de macrou 1 lingura ulei de floarea soarelui 2 linguri sos de soia…
Piept de pui cu smantana
7 August 2012
O reteta de piept de pui cu smantana din: piept de pui, smantana, telina, rosii, mar, marar verde, mustar, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui mai mare 100 ml smantana 1 telina 2 rosii 1 mar 1 legatura marar verde 1 lingurita mustar sare piper Mod de prepa
Ciorba de rata
7 August 2012
O reteta de ciorba de rata din: carne de rata, morcovi, ceapa, ardei grasi, patrunjel, telina, bors, cartofi, fidea, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de rata (tacam, aripi) 2 morcovi 3 cepe 2 ardei grasi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 1 litru bors 4-5 cartofi 100 g fidea 1 legatura…
Chifteluţe din carne de miel
7 August 2012
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190 C. Combină 500 g carne tocată de miel, 1 ou bătut, 2 linguriţe oregano uscat, coaja rasă de la 1 lămâie, 3 căţei de usturoi zdrobiţi şi modelează chifteluţe. Incinge 2 lg ulei de măsline şi prăjeşte 5 min întorcând o dată. Transferă pe o tavă de copt. Incinge 4…
Dulceata de caise cu vin si ghimbir
7 August 2012
O reteta de dulceata de caise cu vin si ghimbir din: caise, vin alb, ghimbir, zahar si scortisoara. Ingrediente: 1 kg caise 400 ml vin alb 50 g ghimbir tocat marunt 1 kg zahar 1 lingurita scortisoara rasa Mod de preparare: Fierbeţi vinul cu ghimbirul şi scorţişoara 10 minute, apoi adăugaţi caisele taiate felii…
Paste Bolognese cu cârnăciori
7 August 2012
O reteta de paste bolognese cu carnaciori din: carnaciori, seminte de fenicul, ciuperci, vin rosu, sos cu rosii si legume, paste si parmezan. Ingrediente: 6 cârnăciori de calitate, fără pieliţă 1 linguriţă seminţe de fenicul 250g de ciuperci, feliate 150ml de vin roşu (opţional) 2 borcane de sos cu roşii şi legume 300g de paste…
Frigarui vegetariene
7 August 2012
O reteta de frigarui vegetariene din: dovlecei, ciuperci, ardie gras, frunze de telina si patrunjel, ulei, mujdei, sare si piper. Ingrediente: 2 dovlecei mai mari 8 ciuperci albe de cultura 1 ardei gras rosu 2 cepe frunze de telina si de patrunjel 100 ml ulei 200 ml mujdei facut din 2 capatani de usturoi si…
Plăcintă cu carne de porc şi mere
7 August 2012
Preîncălzeşte cuptorul la 6/200°C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei şi prăjeşte 1 fir de praz, felii, până când se pătrunde. Adaugă 500 g carne tocată şi prăjeşte 5 min. Adaugă 150 ml vin alb, fierbe 5 min. Adaugă 400 ml sos de vită, preparat din cub concentrat fiert şi îngroşat cu făină, 1/2…
Frittata la cuptor
7 August 2012
O reteta de frittata la cuptor din: ulei de masline, paste, ceapa verde, porumb, mazare, ardei, oua, lapte, frunze de cimbru, cheddar si parmezan. Ingrediente: ½ linguriţă ulei de măsline 85 g de paste fusilli sau de macaroane 1 praz sau 1 legătură de ceapă verde, tăiată 85 g de porumb congelat sau din conservă…
Reteta zilei: Ardei umpluti cu orez
7 August 2012
O reteta de ardei umpluti cu orez din: ardei grasi, orez, morcovi, ceapa, ulei, apa, sare, piper si bulion. Ingrediente: 14 ardei grasi potriviti 14 linguri orez 2 morcovi 1 ceapa 50 ml ulei 1 pahar apa Sare Piper Bulion Mod de preparare: Se scot cotoarele de la ardei, se spala bine si se aseazaintr-o…
Inghetata cu urda si piersici
7 August 2012
O reteta de inghetata cu urda si piersici din: galbenusuri, scortisoara, urda, zahar, lapte, frisca, piersici si cognac. Ingrediente: 4 galbenusuri 1 lingurita scortisoara macinata 200 g urda 200 g zahar 500 ml lapte 250 g frisca batuta din smantana proaspata 500 g piersici 50 ml cognac Mod de preparare: Curăţaţi piersicile de coajă…
Mozzarella cu roşii, usturoi si sos de nuci
7 August 2012
O reteta de mozzarella cu rosii, usturoi si sos de nuci din: rosii cherry, mozzarella, usturoi, frunze de marar, nuci, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 500 g rosii cherry 400 g mozzarella 1 capatana de usturoi 1 legatura frunze de marar 150 g nuci macinate 4-5 linguri ulei de masline sare piper …
Gratin de carne tocata
7 August 2012
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei şi prăjeşte 5min 2 buc. ardei gras tăiate cu 2 foi de dafin. Adaugă 500 g carne tocată de vită sau de porc sau granule de soia şi prăjeşte 5 min. Adaugă 700 ml suc gros de roşii cu 4 căţei de usturoi…
Retete de post: Borş de păstăi verzi
7 August 2012
O reteta de bors de pastai verzi din: fasole, cartofi, ardei verde, morcovi, ceapa, orez, bors, patrunjel, leustean, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 400 g fasole verde fideluță 3 cartofi 1 ardei verde 2 morcovi 2 cepe albe 1 lingura orez cu bobul rotund 500 ml borș 1 legatura pătrunjel 3-4 fire leuștean…
Spaghetti puttanesca
7 August 2012
Spaghetti puttanesca din: ulei de masline usturoi, sos de rosii cu busuioc, capere, fileuri de ansoa, masline, fulgi de chilli si spaghete. Ingrediente: ulei de masline 2 catei de usturoi sos de rosii cu busuioc 1 lingura de capete, taiate daca sunt mari 2 fileuri de ansoa, scurse de ulei si taiate 1 mana de…
Burgeri de porc cu naut
7 August 2012
Combină 300 g carne de porc tocată, 400 g năut fiert – scurs de lichid şi zdrobit, pătrunjel prospat, tocat, 2 linguri pastă de curry şi 1 ou, bătut. Modelează 4 burgeri şi dă la rece. Prăjeşte burgerii în 1 lingură ulei de floarea soarelui, 6-8 min. Combină 1 castravete curăţat de coajă şi tăiat…
Cafea cu vin
7 August 2012
O reteta de cafea cu vin din: cafea, vin rosu, votca si zahar. Ingrediente: 1/8 l cafea tare 1/8 l vin rosu 8 cl votca 5 lingurite de zahar Mod de preparare: Incalzim ingredientele intr-un vas pana aproape de punctul de fierbere, dar sa nu fiarba. Servim fierbinte in cesti.
Desert cu piersici coapte
7 August 2012
Desert cu piersici coapte din: piersici, mascarpone, biscuiti, coacaze, unt, zahar pudra, miere si scortisoara. Ingrediente: 4 piersici 200 g mascarpone 30 g biscuiţi cu ovăz sau digestivi 125 g coacăze 15 g unt 1 lingură cu zahăr pudră 1 miere 1/2 scorţişoară Mod de preparare: Incalzeste cuptorul. Spala piersicile si taie-le pe jumatate,…
Salata cu branza si fructe de padure
7 August 2012
O reteta de salata cu branza si fructe de padure din: fructe, macris, spanac, rucola, pepene galben, tarhon, lamaie, ulei de masline, banza, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 200 g fructe: mure, zmeura, agrise, coacaze. 3-4 legaturi frunze de macris, spanac, rucola 400 g pepene galben 2 legaturi tarhon 1 lamaie 4 linguri…
Supa de pastai galbene cu smantana
7 August 2012
O reteta delicioasa de supa cu:fasole galbena, ceapa, rosii, cartof, morcov, radacina de patrunjel, faina, unt, sare, patrunjel verde, smantana. Ingrediente: o mână de fasole galbenă 1 ceapă 2 roşii 1 cartof 2 morcovi 1 rădăci nă pătrunjel 1 lingură făină 2 linguri unt sare pătrunjel şi mărar verde 4 linguri smântână Mod de preparare:…
Salată de legume cu usturoi
7 August 2012
O reteta delicioasa de salata cu: varza dulce, rosii, ardei gras, morcov, ceapa, usturoi, patrunjel, mara, mere, sare, ulei, otet. Ingrediente: 1/2 varză dulce 6 roşii 2 ardei graşi 2 morcovi 2 cepe 2-3 cătei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 2 mere sare ulei oţet Mod de preparare: Cureţi şi…
Clătite cu mălai
7 August 2012
O reteta de clatite cu malai din: malai, faina, oua, praf de copt, lapte, ulei si miere. Ingrediente: 50g mălai fin 50g făină 2 ouă mari, bătute 1 linguriţă praf de copt 200 ml lapte ulei sau unt, pentru prăjit miere, pentru servit Mod de preparare: Se amestecă mălaiul cu făina şi praful de…
Porc crocant în cupe de salată
7 August 2012
O reteta de porc crocant in cupe de salata din: lemongrass, ulei, zaha brun, ceapa rosie, coriandru, salata verde, usturoi, ardei iute, suc de limes si sos de peste. Ingrediente: 4 tije de lemongrass, curatate de frunzele exterioare tari ulei vegetal 400 g carne tocata de porc 1 lingura zaha brun sau zahar de palmier…
Pachetele de vinete cu carne si mentă
7 August 2012
O reteta delicioasa de pachetele cu: carne tocata, vinete, paine, usturoi, menta, ou, cascaval, rosii, busuioc, vin alb, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g carne tocată 60 g pâine înmuiată în lapte 1 căţel de usturoi frunze de mentă 1 ou 40 g caşcaval ras 2 roşii 15 frunze de busuioc 2 vinete…
Budincă de mălai cu brânză de vaci
6 August 2012
O reteta de budinca de malai cu branza de vaci din: branza de vaci, smantana, oua, malai, faina, zahar brun, praf de copt, zeama de lamaie, coaja de lamaie, smantana si dulceata de visine. Ingrediente: 300g brânză de vaci 300ml smântână grasă 3 ouă, albuşul separat de gălbenuş 200g mălai 200g făină 2 linguri de…
Spaghete cu tocana din carne tocata
6 August 2012
O reteta de spaghete cu tocana din carne tocata din: ulei de masline, ceapa, ciuperci, chiftele de soia, vin rosu, rosii in suc, bulion, zahar, oregano, spaghete si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 350 g ciuperci, taiate felii 300 g chiftele de soia sau carne tocata de vita 250 ml…
Biscuiţi cu mălai şi portocale
6 August 2012
O reteta de biscuiti cu malai si portocale din: zahar fin, malai, faina, sare, unt, coaja de portocala si oua. Ingrediente: 100g zahăr fin 250g mălai 100g făină un praf de sare 170g unt, tăiat cubuleţe (la temperatura camerei) coaja rasă de la 3 portocale 2 ouă mari, bătute Mod de preparare: Se amestecă…
Ciorbă de viţel cu ardei iute
6 August 2012
O reteta de ciorba de vitel cu ardei iute din: rasol de vita, ardei capia, ceapa rosie, morcovi, telina, suc de rosii, fasole alba, ulei de masline, ardie iute, sare si piper negru. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 2 bucati ardei capia 2 bucati cepe roşii 2 bucati morcovi 1 bucata ţelină 1 legatura…
Barbun copt şi prăjit, cu pancetta si cimbru
6 August 2012
O reteta de barbun copt si prajit cu pancetta si cimbru din: barbun, ulei de masline, sare de mare, piper, cimbru, lamai, pancetta si fileuri de ansoa. Ingrediente: 4 barbuni, curăţaţi de solzi şi de intestine ulei de măsline sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat o legătură mare de cimbru sau maghiran proaspăt…
Inghetata de pepene galben cu biscuiti
6 August 2012
O reteta de inghetata de pepene galben cu biscuiti din: pepene galben, suc si coaja de lamai, apa fiarta, zahar si biscuiti. Ingrediente: 1 pepene galben sucul si coaja rasa de la 5 lamai 500 ml apa fiarta si racita 450 g zahar 5 biscuiti amaretti sau din ovaz Mod de preparare: Curăţaţi pepenele…
Salată cu pepene galben
6 August 2012
O reteta de salata cu pepene galben din: pepene galben, salata verde, telina, seminte de floarea soarelui, ulei de masline, lamaie, sare si amestec de piper. Ingrediente: 1 pepene galben 1 salata verde mai mare 2-3 tije de telina 2 linguri seminte decojite de floarea soarelui 3 linguri ulei de masline 1 lamaie sare amestec…
Bouillabaise de spanac
6 August 2012
O reteta de bouillabaise de spanac din: ulei de masline, ceapa, fenicul, cartofi, usturoi, sofran, supa de pui, vin alb sec, frunze de spanac, oua, sare si piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 1 bucata de fenicul, taiat in cubulete, plus tulpina 400 g de cartofi noi, taiati cuburi 4…
Rulada de pui umpluta cu legume
6 August 2012
O reteta de rulada de pui umpluta cu legume din: piept de pui, legume, oua, smantana, sare, piper, vin, oregano, usturoi, ceapa si patrunjel. Ingrediente: 600 g piept de pui 200 g legume mixte congelate 2 oua 80 ml de smantana lichida sare piper alb macinat 30 ml vin alb oregano usturoi pudra 100 g…
Reteta zilei: Tarta cu mere
6 August 2012
O reteta de tarta cu mere din: faina, zahar pudra, sare, unt, galbenus de ou, mere rosii, zahar brun si mere verzi. Ingrediente: Pentru aluat: 1 1/2 cesti faina 1/2 ceasca de zahar pudra 1/4 lingurita de sare 9 linguri de unt rece, taiat în bucati 1 galbenus de ou Pentru sos de mere: 6-7…
Fundiţe cu mazăre şi ciuperci
6 August 2012
O reteta de fundite cu mazare si ciuperci din: paste, ciuperci, smantana, bacon, mazare, ulei si sare. Ingrediente: 200 g paste tip fundite 300 g ciuperci 200 ml smantana pentru gatit 100 g bacon 3 linguri cu mazare ulei sare Mod de preparare: Fierbe pastele în
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu