Patatas bravas

Patatas bravas

Patatas bravas inseamna in traducere cartofi feroce si este una dintre piesele de rezistenta din meniurile tapas-urilor spaniole, alaturi de albdndigas, branza manchego, tortilla, ansoa si asa mai departe.

Patatas bravas sunt niste cartofi taiati felii sau cubulete destul de groase, care se prajesc in ulei de masline pana ce devin crocanti la suprafafa, ramanand moi in interior. Ei se acopera apoi cu un sos de rosii cu ardei iuti, care le da gustul feroce.

Restul il gasiti aici.